Блины, блинчики, оладьи

     Традиционный вариант приготовления любого вкусного блюда можно подкорректировать, придав ему разные новые нюансы. Так поступаю и с блинчиками, когда приедается обыденность (на йогурте с корицей, к примеру), точнее с сопровождением к ним. Мне в текущем рецепте блинчиков с яблоками помогают пряности, фруктовый соус и белое вино, превращающие их в изысканное лакомство (гляньте аналогичное блюдо с апельсиновым ...

     Намедни "отошла" от оладушек на кефире (в которых частенько присутствуют сыр, яблоки или творог) на рецепт, где с мукой (как и в рыбном пироге с сайрой) будет главенствовать сметана. И при данном раскладе оладьи получаются пышными и вкусными. Такие эксперименты всегда привносят новизну в копилку по кулинарии. После них особенно приятно наблюдать лица домочадцев, сметающих оладушки со стола.      Рецепт изделий ...

     Любая выпечка на основе йогурта приобретает новую окраску. Потому часто я пеку на сковороде блины на молоке и йогурте с корицей, придающей им коричневый оттенок. А аромат такой, что невозможно сдержать ожидающих дегустации, которые начинают откровенно воровать готовое (к тому же, супруг одновременно со мной "соображает" блюдо с таким же названием, но из кабачков).      Йогурт давно в кулинарии употребляют ...

     Для меня нет проблемы, когда нужно решить, какие блюда можно быстро приготовить из кабачков. Причём во все времена года, но, особенно, летом, когда свой дачный урожай этих овощей всегда радует. Однако, для многих хозяек список рецептов блюд, что из них приготовить, заканчивается на обжарке в муке в растительном масле, икре из них или запекании в духовке. На самом же деле с кабачками можно делать что угодно. Их ...

     У каждого кулинара есть свой излюбленный рецепт, а иногда и несколько вариантов приготовления дрожжевых блинчиков или блинов на основе кисломолочных продуктов, с любым припеком (грибами, рыбой, овощами, мясом), с фруктами и ягодами, слоёных, в виде тортов и с жидкой начинкой в виде крема. Сегодня в рецепте тонких блинчиков на молоке будет несколько непривычный многим апельсиновый крем (а есть и с бананами). ...

     В деле приготовления оладий всё, как правило, несложно и реализуется на раз-два. А вот самих рецептов множество, начиная просто из теста (с яблоками, с сыром), и переходя к овощным и печеночным. Вот на последних дома мы и остановимся. А так как говяжьи у меня на сайте уже "оприходованы", то всё внимание уделим оладьям из куриной печени с морковью, которые, во-первых, вкусны и полезны, и, во-вторых, выходят нежнейшими ...

     Практически еженедельно готовя дома такие изделия из теста на кефире или молоке, как блинчики и оладьи, решила намедни "прикоснуться" в кулинарных рецептах к панкейкам - американским сородичам блинов. Наверно, многие слышали о панкейках, которые заморские аборигены традиционно употребляют с кленовым сиропом на завтрак. Мои, впрочем, "лопают" их в любое время суток, а в выборе на чём приготовить я остановилась ...

     Как-то раз (давно это было), решив приготовить что-нибудь из любимого всеми домашними творога (один чизкейк без выпечки чего стоит!), остановилась на блинчиках. Но, так как не было большого желания возиться с их сворачиванием, я решила сделать новое блюдо и подать рецепт в виде блинного торта с творожным кремом. Чтобы разнообразить на вкус и цвет прослойку блинного торта, задействовала в рецепте приготовления ...