Блюда из птицы

Рецепты приготовленных дома блюд из птицы

Приготовление курицы с фасолью в духовке
курица с красной фасолью рецепт в духовке 19

     Огромное количество рецептов с курицей позволяют без конца экспериментировать с блюдами на её основе. Многие такие варианты остаются навсегда в домашней копилке рецептов, как любимые и желанные, потому что дешево и полезно - главные акценты, постоянно сопровождающие куриное мясо. Его всегда выгодно использовать в домашнем меню.     И все же, для меня куда более существенный аргумент "за" блюдо из курятины - это его вкус. Сочетание ...


Куриный рулет с грибами
куриный рулет с грибами 16

     Рецепт таких грибных куриных рулетиков я воспроизводила дома не единожды, да и в гостях нас не раз потчевали ими. Ларчик в этом кулинарном деле открывается на раз. Во-первых, курица сама по себе бесподобна по вкусу, во-вторых, грибы, особенно свежие (замороженные) боровые, с мясом птицы весьма впечатляют (чему примером блюдо с ними, а также с сыром и помидорами), в-третьих, приготовление элементарно. Мои уже просто пищат в предвкушении ...


Курица с грибами, сыром и помидорами
курица с грибами сыром и помидорами 15

     Ежедневная головоломка, терзающая начинающих хозяек, что подавать на обед-ужин, должна отчасти исчезнуть, когда вновь обращаешься к курице. Не с глазу на глаз, конечно, но что-то вроде того. Однако, по любому, нужно привносить что-то новенькое и в рацион с "птичьими" блюдами. А вот сейчас мы плавненько перейдём к детальной расшифровке рецепта, который, помимо куриных бёдер, будет содержать ещё и грибы, и помидоры, и сыр. И не просто содержать, ...


Филе индейки запеченное
филе индейки запеченное 14.1

     Сначала запасаемся терпением к завтрашней окончательной готовке мяса с вечера. Так получается, что в запасе должно оказаться минимум 10 часов, в течение которых будущее запеченное в духовке филе индейки должно заранее хорошо пропитаться ароматным лимонно-чесночным маринадом. Сегодня объектом моего внимания стала индейка, потому что её обожает вся моя семья. И приготовленное в духовке с этой птицей блюдо в нашем меню – всегда ...


Люля-кебаб из курицы — в духовке
люля-кебаб из курицы 15

     Обожаемое в нашем доме мясо курицы (варианты разные - тушеная с овощами, гуляш из птицы, ...) всегда находит применение в разнообразнейших блюдах - в люля-кебабе, к примеру. Не претендую на лавры гуру, знающих абсолютно всё о классике этого рецепта из мяса. Нарушаю каноны, не отбивая фарш для люля-кебабной классики так, как это практикуют профессионалы, обивая его о доску или кухонную поверхность. Не жарила пока его, прибегнув к помощи ...


Индейка с картошкой и тыквой, в духовке — с фото

     Экспериментировала с индейкой в духовке снова (ранее она была в вине по-грузински). И опыт удался. Потому могу поделиться, не опасаясь нареканий, этим рецептом индейки с картошкой и, главное, с тыквой с любителями кулинарных "изюминок".     В первоначальном варианте готовили блюдо из мяса ягненка. Однако мой опыт показал, что ничуть не хуже получается оно и из любого другого мяса, включая птичье. Вместо острого перца можно "задвинуть" острый ...


Как приготовить филе индейки в тесте
kak-prigotovit-file-indeyki-v-teste

     Это блюдо из филе мяса подается даже в элитных ресторанах. Я не шеф-повар, мне не нужно заморачиваться "Beef Wellington" это или нет, кто и когда сотворил это чудное блюдо - новозеландские, французские или английские повара. Важнее для меня, что моя приготовленная индейка в тесте получается очень вкусная и необычная.     А так как не люблю слепо повторять чьи-то рецепты, попробую нарушить его традиционную основу. Классическое блюдо готовится ...


Филе индейки запеченное в духовке
file-indeyki-zapechennoe-v-duhovke

     Каждый день моим едокам, помимо мясных блюд на обед, к ужину хочется тоже чего-нибудь мясного (пусть и в небольших дозах). Но такое запеченное в духовке филе индейки прекрасно пойдёт даже на завтрак для качественного перекуса в виде бутербродов. Мясо индейки для всех моих кулинарных экспериментов такого рода, особенно, запеченное в духовке, оказалось одним из самых благодатных материалов (хотя отлично подойдет в данном случае и свинина).  ...