Контент

Рулет мясной с яйцом в духовке рецепт


Logo

     Этот мясной рулет назван "Праздничный" за его безупречный вид и отменный вкус. Но это не означает, что рулет из мяса с морковью (обратите внимание на рулет с картофельной начинкой) можно готовить только на торжество, также его нехлопотно и недорого можно испечь в духовке для повседневного ужина, вместо обыденных и надоевших котлет. Уверена, что рецепт этого второго мясного блюда из духовки будет у вас одним из центровых!

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт

Ингредиенты рецепта:

  • по 500 гр. свиного и говяжьего фарша (здесь из аналогичной смеси рецепт картофельной бабки!),
  • по 1 большой моркови и картофелине,
  • 2 большие луковицы (у меня было 5 небольших),
  • яблоко,
  • 4 ст.л. овсянки,
  • яйцо,
  • пучок зелени (50 грамм),
  • специи "Травы Греции",
  • соль.

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 1

Как приготовить мясной рулет в духовке

     Тщательно моем очищенные от кожуры овощи. Морковь "знакомим" с крупной тёркой, 1 луковицу нарезаем кубиками, измельчаем зелень. Это будет начинка для рулета.

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 2

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 3

     В большой миске смешиваем два вида фарша, добавив к нему пропущенные через мясорубку яблоко, вторую луковицу, картофелину.

     Затем к общей полученной массе проследуют овсяные хлопья, яйцо, соль по вкусу и специи (щедро). Тщательно, как тесто, вымешиваем фарш.

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 4

     Отрезаем лист пергамента длиной 50 см, выстилаем на стол и смазываем "капелькой" растительного масла, чтобы фарш не прилипал к бумаге. На лист выкладываем фарш из мяса, разравниваем его слоем в 1.5 см, и аккуратно, но уверенно, уплотняем рукой, чтобы рулет был более плотным и не рассыпался во время разрезания.

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 5

     Теперь выкладываем начинку слоями: морковь, лук, зелень. Верхний слой присаливаем и тоже утрамбовываем, чтобы не осталось пустот.

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 6

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 7

     Аккуратно, при помощи пергамента, оборот за оборотом сворачиваем рулет, не забывая освобождать и вытягивать бумагу.

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 8

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 9

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 10

     Разрезанный вдоль отрез рукава для выпечки подкладываем под пергамент с рулетом и перекатываем нашу мясную "колбаску" на него. Сворачиваем конфетой и связываем края.

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 11

     Выпекаем второе блюдо в духовке на среднем огне (180 град) 45 минут. Спустя это время вытягиваем и осторожно разрезаем рукав по длине рулета. Смазываем верх любым кетчупом, присыпаем ароматными травами, снова отправляем в духовку на 15 минут для поджаривания до румяной корочки.

рулет мясной с яйцом в духовке рецепт 12

     После завершения процесса выпечки наше блюдо из мяса необходимо отправить отдыхать, при комнатной температуре минут на 30. Рулет "Праздничный" готов! Мои домашние с большим удовольствием съедят его после супа с горохом и вермишелью.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей

Яндекс.Метрика