С детства обожала настоящее "советское" овсяное печенье, продаваемое в кулинарии. Со временем качество этой простой выпечки из-за вольной трактовки рецептуры производителями пошло на убыль, и мы перешли только на домашний вариант её приготовления. Претерпел изменение и рецепт печенья, который соединил овсяные хлопья с кокосовой стружкой. Новый вариант выпечки, ставший немного экзотическим, нашел полное понимание домашних поклонников вкусностей.
Несомненный плюс в приготовлении простого овсяного печенья со стружкой кокоса (я брала её на https://ingredients.su/) - отсутствие особых кулинарных навыков и длительного нахождения у духовки. А при соблюдении указанных рекомендаций, Вы обязательно услышите заслуженную похвалу от домочадцев. Полезность такой выпечки в умеренных количествах не вызывает сомнений. Пара-тройка овсяных печенюшек с чаем станет отличной альтернативой привычному завтраку, да и после обеда они не будут в тягость.
Как приготовить овсяное печенье
Ингредиенты:
- граммов 200 овсяных хлопьев,
- 60 грамм кокосовой стружки,
- 100 грамм маргарина (сливочного масла),
- 5 гр ванилина,
- 170 грамм просеянной муки,
- 2 яйца,
- 5 грамм корицы,
- 125 грамм пудры (сахара),
- 1 грамм соды.
Первоначально смешиваем пудру или сахар со сливочным маслом (маргарином). Выполнение этого этапа для получения нужной структуры выпечки зависит целиком от желания кулинара. Чтобы печенье получилось хрустящим, рассыпчатым, как у тертого пирога, наподобие песочного, масло необходимо предварительно растопить, а потом внести туда сахар (пудру). Для мягкого "кексового" теста масло следует размять вилкой, постепенно вмешивая только пудру или молотый сахар.
В полученную эластичную массу вбиваем яйца,
добавляем кокосовую стружку, ванилин, овсяные хлопья.
Просеянную муку смешиваем с солью и содой. При желании заменяем соду любым другим разрыхлителем теста. Сухую смесь добавляем в тесто и отставляем минут на пять.
За это время хлопья слегка размокнут, и тесто приобретет большую однородность.
Добавляем щепотку корицы.
Из теста формируем уплощенные к центру лепешки и, выложив на противень, покрытый пергаментом,
помещаем печенье в предварительно разогретую до 170 град духовку, выдерживая будущую выпечку минут 15.
Мои сегодняшние овсяные печенья с кокосовой стружкой были по заказу домочадцев в "песочном", исполнении, а уж как они ими хрустели, предварительно плотно познакомившись со свиными ребрышками, приготовленными на второе!
Обожаю овсяное печенье во всех вариантах, очень вкусный рецепт, главное простой и доступный.
В детстве советское овсяное печение было самым любимым, сейчас оно совсем с другим вкусом.Попробую испечь печение с кокосовой стружкой по этому рецепту.
Печенье овсяное очень люблю, но вот кокос совсем мне не нравится. Я думаю, что такое печенье можно и без этого сделать, будет не хуже.
Дома овсяное печенье не пекла ни разу, а вот в магазине покупала, у нас ребенок очень любит.
Муж очень любит овсяное печенье. Ваш рецепт как раз кстати, овсянка в шкафчике лежит и никто ее не ест, испеку печенье, оно точно не залежится.
Мы тоже в последнее время полюбили выпечку с кокосовой стружкой. Попробуем и овсяное печенье с ней. Спасибо за рецепт.
Очень интересный вариант овсяного печенья, я такой еще не встречала. Нужно срочно испечь его с кокосовой стружкой, а то от любопытства разорвет.:-)
А хлопья, интересно, какие лучше подойдут - обычные или быстрого приготовления? Рецепт очень соблазнительный, печенье на фото просто отлично выглядит!
Елена, и такие и такие хлопья можно использовать, только быстрого приготовления будут мягче, нежели обычные.
Единственный вид печенья, которое я с удовольствием пеку для своих домашних и гостей. Просто, быстро, вкусно!
Обожаю овсяное печенье, а вот кокос не очень.Надо подумать чем его можно заменить и испечь такое печенье.
Люблю овсяное печенье. А сейчас так сложно в магазине найти производителя, который делает поистине вкусное печенье, вот и приходится делать самостоятельно.
Замечательное печенье. Только я тоже бы кокосовую стружку не добавлял. Равнодушен я к этому ореху. Но это уже дело вкуса. Твит.
Овсяное печенье мое любимое, с кокосовой стружкой оно будет еще вкуснее.
Овсяное печенье сама по себе вкусная штучка, люблю его как у нас продают с земляным орехом и изюмом, а вот с кокосовой стружкой не приходилось пробовать.
Простой и удобный рецепт, а главное – овсяное печенье с кокосовой стружкой очень вкусно. На мой взгляд можно сахара поменьше положить.
Как же, помню. Далёкие 60-е, овсяное печенье такой же дефицит, как апельсины и сосиски. Всё из Москвы. Какое оно было вкусное! Больше такого не встречал...
Вы жили в радиусе действия "колбасных "электричек?
С точки зрения медицинской практики и теории здорового питания, овсяное печенье стоит в первых рядах диетического питания. Вот только если готовить его без сахара (на заменителях). Не пробовали?
Нет, хоть немного, но добавляю сахара.
С кокосовой стружкой овсяное печенье еще не готовила. Но думаю, будет вкусно. Так как по отдельности кокосовое и овсяное печенье мне нравятся.
Вот что будем печь с внучкой в выходные. А то лежит кокосовая стружка. Для конфет покупалась. Но так и не купили "Малютку", а стружка осталась.
Отличный рецепт овсяных печенюшек - простой, доступный и довольно быстрый. Очень люблю подобную выпечку, надо будет опробовать Ваш рецепт и порадовать своих домочадцев.
Кокосовая стружка придаст овсяному печенью неповторимый аромат, Ваша идея мне очень по вкусу! В магазинах по-настоящему вкусного овсяного печенья уже не купить, с домашним просто никакого сравнения, спасибо за классный рецепт.
Дочь обожает овсяное печенье, раньше я его чаще покупала, но попробовав как то приготовить сейчас только делаю домашнее.
Магазинное овсяное печенье не очень люблю. Оно мне всегда казалось излишне сладким. А вот домашний рецепт наверное стоит попробовать, тем более с кокосовой стружкой пока не пробовал готовить.
Раньше мама нам готовила овсяные печенья, но без кокоса. Мне нравились домашние печенья, хотя и магазинные тоже нравятся.
Очень любим домашнее овсяное печенье и периодично его пеку для домашних.
Какое аппетитное освсяное печенье с кокосовой стружкой! На фото просто объедение! Доча у меня любит готовить со мной выпечку. Думаю печеньки, как раз тот вариант, когда можно вместе поколдовать на кухне.
Согласна, то овсяное печенье, которое нам сегодня предлагают купить есть не возможно, там кажется один сахарный песок, а вот другое дело домашнее всегда идет на Ура !
Вот с кокосовой стружкой я овсяное печенье никогда не ела, хотя и стружку я эту не очень люблю, но такое печенье хотелось бы попробовать.
Отличный вариант домашней выпечки, овсяное печенье с кокосовой стружкой получится приятно хрустящим и необычайно вкусным.
Отличный рецепт. Делаю иногда овсяное печенье, но без кокосовой стружки. Спасибо за идею. Надеюсь, что по вашему рецепту печенье будет еще вкуснее.
Я тоже очень любила настоящее овсяное печенье, сейчас такого в продаже конечно нет. Спасибо за подробный рецепт, беру на заметку, вспомню вкус настоящего овсяного печенья!
Старое печенье да на новый лад с кокосовой стружкой. Думаю, что такой вариант даже вкуснее привычного с детства овсяного печенья.
Представляю какую вкусную и ароматную ноту придает кокосовая стружка овсяному печенью! Хочу такие печенюшки!
Всегда покупаю овсяное печенье, люблю его больше чем любое другое, а вот в домашних условиях не приходилось готовить, необходимо попробовать.
Овсяные каши, выпечку люблю, но вот к кокосовой стружке отношение ниже равнодушного, но это дело вкуса
Стараюсь как можно меньше покупать магазинного печенья, так как оно в основном готовиться с использованием крайне вредного маргарина. Овсянку и изделия из нее просто обожаю, так что обязательно побалую себя и своих близких овсяным печеньем с кокосовой стружкой, приготовленным по вашему рецепту.
Почитала рецепт и подумала: какая же я лентяйка! Овсяное печенье люблю,часто покупаю в магазине, но разве можно его сравнить по вкусу с тем, что сделано собственными руками, без всякой химии?!
Домашнее печенье из овса всегда предпочтительнее покупного, мы тоже любим такой десерт к чаю.
Нравится еще выпекать овсянное печенье не только с кокосовой стружкой, но и шоколадной крошкой и орешками - всегда вкус отменный.
Овсяное печенье с детства люблю. А еще с такими добавки, наверно, вкусно невероятно. Отравляю в закладочки.
Не пробовала сама печь овсяное печенье. Спасибо за рецепт! У меня дети его любят, придётся учится!