Творожная запеканка как в саду, в духовке

     Если Вас преследуют воспоминания о вкусной детсадовской творожной запеканке, приготовленной в духовке - пышной, сладкой и сочной, а идеальный ее вариант до сих пор не найден, то, возможно, этот рецепт исправит ситуацию. Память, конечно, не запомнила именно тот рецепт творожной запеканки, но моя работа в детском саду исправила это положение.

     Небольшое усилие, минимальный набор продуктов для десерта, духовка и безмерное желание порадовать семью вкусным завтраком – это все, что вам нужно. В этой домашней выпечке не будет ни изюма, ни ванилина, которые я использую, делая запеканку из творога в микроволновке, все просто - без лишнего пафоса, но зато воздушно.

творожная запеканка как в саду, в духовке

Ингредиенты рецепта:

  • 350 грамм творога (любой жирности),
  • 3 яйца,
  • 250 грамм цельного молока (холодного),
  • по 4 столовых ложки сахара и манки,
  • чайная ложка разрыхлителя,
  • 20 грамм масла сливочного.

Приготовление детсадовской запеканки из творога, с фото

Аккуратно отделяем желтки от белков. Соединяем творог с желтками.

творожная запеканка как в саду, в духовке 11

     Белки с помощью венчика или миксера взбиваем в стойкую пену. Творог и желтки перетираем до однородного состояния.

творожная запеканка как в саду, в духовке 12

Добавляем к массе сахар, разрыхлитель теста и манную крупу. Перемешиваем.

творожная запеканка как в саду, в духовке 13

     Вливаем в полученную смесь стакан холодного молока и вновь перемешиваем. Полученное тесто должно быть довольно жидким.

творожная запеканка как в саду, в духовке 14

Добавляем к тесту взбитые белки и аккуратно, но, в то же время, тщательно перемешиваем.

творожная запеканка как в саду, в духовке 15

     Включаем духовку и подготавливаем форму для запекания, обильно смазав последнюю сливочным маслом.

творожная запеканка как в саду, в духовке 16

     Переливаем в форму тесто, поверх которого небольшими кусочками выкладываем сливочное масло. Запекаем в разогретой духовке в течение 35 минут, примерно, при 180 градусах.

творожная запеканка как в саду, в духовке 17

творожная запеканка как в саду, в духовке 18

Даем остыть готовой выпечке и аккуратно выкладываем десерт на блюдо.

     Подавать творожную запеканку можно со сметанкой, вареньем или медом. Приятного завтрака! А может быть, обеда или ужина! Но в двух последних вариантах только этим блюдом не отделаешься. Поэтому ещё приготовим салат в виде селедки под шубой, да к ней котлеты из фасоли с грибным соусом присовокупим.

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Творожная запеканка как в саду, в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Запеканки творожные у меня все обожают. Часто готовлю на завтрак.

  2. Спасибо! Вот сегодня-то я и сделаю такую запеканку. Давно собиралась из творога что-нибудь испечь в духовке. Заодно и внука побалую, он у меня еще маленький, в сад ходит.

  3. Запеканка на славу получилась. Только вчера думала о детстве и творожной запеканке, которую ела, когда ходила в садик. Выпечка Ваша великолепная получилась.

  4. Очень люблю запеканки с творогом в духовке, знаю много вариантов, так как сама увлекаюсь выпечкой. Да и моим деткам всем повкусу. А "как в саду" вообще уплетаем за обе щеки. Я называю такую творожную запеканку "советской".

  5. А я не помню, чем нас кормили в детском садике, надо срочно исправить и попробовать приготовить такую творожную запеканку 🙂

  6. Часто делаем творожную запеканку. Хороша она на завтрак и на десерт. Сложно стало найти хороший творог.

  7. В саду очень вкусная была запеканка из творога, ее наверное любят все, потому что, например, у меня нет знакомых, кто бы не любил творог и все с ним связанное.

  8. творожная запеканка действительно у всех ассоциируется с детством, с детским садиком. Как говорится, сто лет не делала. Наверное потому, что предпочитаем свежий творог в самом натуральном виде искушать. А рецепт взяла - спасибо!

  9. Творожную запеканку готовлю в духовке гораздо чаще, чем в микроволновке. У нее совершенно другой вкус получается. Отличный рецепт. В последнее время стала уходить от добавки к творогу и изюма, и кураги и всего остального.

  10. Рецепт замечательный, потому что такая творожная запеканка напомнила детство, надо будет обязательно приготовить и порадовать себя.

  11. Творожную запеканку очень любим, но я её готовлю на кефире, теперь попробую на молоке, спасибо за рецепт! Но вот какой была запеканка в детском саду, честное слово, не помню.

  12. Все что связано с творогом - это моя слабость... Люблю все, начиная со свежего творога с сахаром и заканчивая сладенькой творожной запеканкой с изюмом и курагой, иногда с черносливом. По какому рецепту готовили запеканку из творога в садике не знаю, но, прочитав Ваш, согласна приготовить.

  13. какая была запеканка в саду, не помню, но вообще-то творожная запеканка очень вкусная, так что попробую и по вашему рецепту

  14. Аппетитно! Ммммм..... Творожные блюда всегда в выигрыше, в нашей семье - это уж точно! Вот только дочка пока запеканки игнорирует, а свежий творог и творог в Королевской ватрушке и сама ватрушка, конечно, влёт уходят 🙂

  15. Готовлю дома в духовке творожную запеканку практически также, также меняя, по вкусам то кефир, то молоко. Отличный рецепт, всегда получается вкусно!!!

  16. Люблю все блюда с творогом, часто делаю запеканку. Но вот такая пышная у меня в духовке тоже не получалась. Спасибо за рецепт, буду по нему готовить.

  17. О! Такая творожная запеканка очень вкусная. Готовлю частенько ее, тем более муж и детки любят различные запеканки.

  18. Творожные запеканки - это моя слабость! А такая, со вкусом детства... просто слов нет!

  19. Очень просто, быстро и необыкновенно вкусно! Отличный рецепт творожной запеканки как в детском саду. У нас такая запеканочка на столе точно долго не задержится!

  20. А я не помню вкуса творожной запеканки в детском саду, разве что как что-то холодное и не вкусное - в детстве терпеть не могла ничего молочного. А сейчас, наоборот, с удовольствием ем такие запеканки, с изюмом, ванилькой, вот только я сама их не готовлю, а надо бы попробовать...

  21. Вот что любит мой муж, так это творожные запеканки, так что за рецепт - моя благодарность!

  22. Очень люблю творожную запеканку именно из духовки. В микроволновке она получается какая-то не такая на вкус. А в саду мне почему-то запомнилась не запеканка, а макароны с сыром, которые нам иногда давали на ужин на пятидневке. Кажется ничего вкуснее с тех пор не ела. Пыталась сама сделать, и не раз. Было вкусно, но не то. Хотя, казалось бы, чего проще: потереть и посыпать... 🙁

  23. Раньше часто запекала в духовке такую вкуснятину-запеканочку, еще и изюм добавляла иногда. Сейчас тоже, но реже, творог у нас здесь никудышный и воспроизвести творожную запеканку, как ее делали в детском саду очень сложно.

  24. Очень люблю запеканку из творога, с добавлением изюма действительно будет вкуснее, а если ещё поэкспериментировать с различными сухофруктами, то может получиться шедевр!

  25. Это очень-очень вкусно - есть такую творожную запеканку! Делаю в духовке, практически, также, только курагу еще добавляю.

  26. Спасибо за воссозданный вкус далёкого детства. Наши внуки такой творожной запеканки в саду уже не знают.

  27. Такая воздушность запеканки из творога, наверно, достигается за счет разрыхлителя и взбитых белков. Спасибо за отличный подробный рецепт, попробую приготовить.

  28. Вкусная и нежная творожная запеканка из детства, как в садике. На завтрак очень хороший и вкусный десерт. Спасибо за рецепт, творожные запеканки мы любим и готовить и кушать.

  29. Вот еще одно напоминание детства! Вот ведь делаю творожную запеканку, но никогда не добавляла молока и белки отдельно редко взбиваю. Обязательно попробую. А верх я обычно смазываю сметанкой! ))) Да, еще - вспомнила, вместо соуса подливки - сгущеночку! )))

  30. Запеканку из творога не готовила ни разу ни в духовке, ни в микроволновке, а вот сам творог едим регулярно. За рецепт спасибо, попробую сделать.

  31. Я до сих пор помню какая была у нас творожная запеканка в детском саду, закачаешься как вкусно, так что надо срочно готовить. Спасибо за такой уникальный рецепт )))

  32. Я запеканку люблю. В садике тоже давали часто ее, но не помню, ела или нет. Сейчас блюда из творога ем с удовольствием.

  33. Я такую творожную запеканку делаю в последнее время не в духовке, а в мультиварке. Съедаем за раз.

  34. С творогом у нас самая любимая выпечка! Делаем очень часто! Спасибо!

  35. Творожная запеканка нежно выглядит, тоже вспомнилась детсадовская, очень вкусно готовили повара.

  36. Творог - полезный продукт для здоровья. Творожная запеканка на завтрак - отличное блюдо для всей семьи. Почему-то она получается не так пышно, как у вас, хотя тоже готовлю в духовке.

  37. Аппетитная запеканка. Я всегда готовлю обычную. Ребенок ест и дома и в саду. По вашему рецепту прямо бисквит получается с творогом! Надо будет попробовать уже после пасок.

  38. Очень аппетитная творожная запеканка на фото. Несмотря на то, что я тоже готовлю в духовке, у меня не всегда получается такая воздушная запеканка, как у Вас.

  39. Творожные запеканки у нас в семье просто хит. Как раз в холодильнике творог без дела лежит, попробую по вашему рецепту приготовить, спасибо

  40. Вкуснятина! Мне творожная запеканка тоже очень нравится! Спасибо огромное за отличный рецепт! Запеканка по такому рецепту уже приготовлена и съедена.

  41. Если сказать одним словом - ВКУСНЯТИНА! Очень вкусная творожная запеканка.

  42. Очень вкусный творожный десерт, который дети любят покушать и не только в детском саду. Да и взрослые тоже не откажутся. Готовлю раз в неделю, и всегда творожная запеканочка улетает на ура.

  43. Творожную запеканку любим и делаем довольно часто. Надо Ваш рецепт приготовления супруге показать. Как в саду делали, уже вкуса и не помню, может быть эта полученная выпечка из творога поможет вспомнить его.

  44. Мне из всех видов запеканок особенно нравится творожная запеканка с изюмом. В детстве мне всегда мама делала, а сейчас я сам горазд.

  45. У меня тоже творожная запеканка с детским садом ассоциируется, как мы её тогда любили, давненько я её не делала, спасибо за рецепт

  46. Очень аппетитно смотрится запеканка из творога.Творог у нас все любят,приготовлю творожную запеканочку по твоему рецепту Наташа,спасибо.

  47. Я то же вспоминаю детсадовскую запеканку! Испеку по вашему рецепту! Вкус детства!

  48. В детсад я не ходила, но мама тоже готовила такую творожную запеканку. Мне нравится, тоже часто готовлю.

  49. Как давно я не пробовала творожную запеканку, а ведь она очень полезная и страшно вкусная! В духовке ни разу не пробовала ее запекать, только в микроволновке. Рецепт переписала, побалую своих и себя такой вкусняшкой!

  50. Сейчас у моих знакомых коровка отелится и она молоко начнёт давать. Из молока творог будем делать. Вот тогда и приготовлю творожную запеканку по Вашему рецепту из домашнего творога.

  51. Давно хотела сделать творожную запеканку, и тут Ваш рецепт, просто замечательно, пошла творить это чудо. Спасибо за актуальный рецепт.

  52. Обожаю выпечку и блюда с творогом, запеканку творожную не готовила 100 лет. За рецепт, твит

  53. Как я обожаю творожную запеканку, об их универсальности вообще говорить не приходится, можно добавить с любыми добавками - из овощей и фруктов.

  54. Давеча готовила запеканку с яблоками, очень вкусная диетическая творожная запеканка получилась.

  55. Каждый раз возращаясь в родной город я каждый день хожу в одно кафе, где готовят очень вкусные творожные запеканки и "наедаюсь" на год или два. С Вашим рецептом думаю, что теперь мне не придется этого делать и вкусную творожную запеканку из сада я смогу реализовать в моей духовке!

  56. А можно манку чем-то заменить? В стране, где я живу, ее нет(((

    • Манку в творожной запеканке можно заменить крахмалом. На этот вес творога попробуйте 2 столовые ложки крахмала (без горки). В дальнейшем сами определитесь с его количеством.

  57. Интересный вариант творожной запеканки. Неужели правда,как в детском саду?! Поностальгируем!

  58. Очень люблю запеканку из творога, а еще люблю добавлять в нее изюм. Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!

  59. Этот рецепт творожной запеканки я знаю, мне его дала женщина, которая как раз работала в детском саду

  60. Очень вкусная творожная запеканка получается, пробовала делать. Просто тает во рту, нежнейшая и ароматная.

  61. Вот прочла рецепт вашей запеканки и сразу вспомнила мне такую же делала моя мама, правда это было давно, надо будет попробовать сделать, спасибо за рецептик.

  62. Посмотрела на вашу аппетитную творожную запеканку и сразу захотела сделать. Обычно я готовила запеканку по другому рецепту, без манки. Спасибо за идею!

  63. Творог просто обожаю и все молочное тоже. Спасибо за рецепт запеканки, я ее обожаю з детства.

  64. Обалденная получилась! Только сидела в духовке почти час.

  65. Сразу захотелось окунуться в детство, вкусная и полезная творожная запеканка обязательно должна появится у меня на столе в ближайший час! И обязательно с изюмом, который я очень люблю, причем любого цвета.

  66. Запеканка получилась класс))) Пышная, высокая, короче, как и обещали)))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля