ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Крем-суп из шампиньонов с фото

     Это чудесное блюдо, которое придётся по вкусу многим. Такой крем-суп, часто можно увидеть в рационе вегетарианцев и детей. Однако это не означает, что он не понравится любителям мясных блюд (жаркое из свинины тому пример), как раз, наоборот. Этот суп с шампиньонами легко усваивается и, одновременно, является очень питательным.

     Аромат свежих шампиньонов, дополненный нежностью плавленого сыра, несомненно, заставит ваши рецепторы получать удовольствие от поглощения такого крем-супа. Это нужно попробовать.

     Не стоит путать крем-суп и его же - пюре. В основу таких блюд с пюре, берётся либо мясной, либо овощной бульон, который при помощи блендера доводят до состояния пюре, а затем добавляют дополнительные ингредиенты. А вот в основу "кремовых" добавляют молоко, сливки, сыр и прочее.

     Это блюдо с шампиньонами можно приготовить по-разному, совсем не обязательно использовать в рецепте именно плавленые сырки "Дружба" или "Карат", можно и другие. Так же по желанию Вы можете добавить в этот крем-суп, например курицу. Возьмите 200 - 300 грамм куриной грудки, порежьте мелкими кубиками, и перед тем как добавлять в суп, предварительно обжарьте на сковороде со сливочным маслом.

крем-суп из шампиньонов с фото

Ингредиенты рецепта:

Для приготовления:

  • Шампиньоны - 300 грамм,
  • картофель - 2 штуки,
  • рис - полстакана,
  • стакан тёплой кипячёной воды,
  • сырки для супа "Дружба" или "Карат" - 2 штуки,
  • специи.

крем-суп из шампиньонов с фото 1

Для подачи:

  • Сыр пармезан,
  • гренки,
  • зелень.

крем-суп из шампиньонов с фото 9

Приготовление супа по шагам

     Почистив и нарезав картофель кубиками, кладём его в ёмкость средних размеров, залив водой так, чтобы в кастрюле ещё оставалось место для 200 - 250 мл воды (воду подсолить). Отвариваем картошку до готовности.

крем-суп из шампиньонов с фото 2

Размельчаем и кладём сырки в миску. Вливаем стакан теплой воды. Оставляем.

крем-суп из шампиньонов с фото 3

Моем шампиньоны, срезаем кончики ножек. Разрезаем на четвертинки.

крем-суп из шампиньонов с фото 4

     Выкладываем грибы в небольшую кастрюлю, залив холодной водой. Далее, быстро доведя до кипения, варим пару минут. Сливаем воду.

крем-суп из шампиньонов с фото 5

В кастрюлю с готовым картофелем, добавляем рис и отваренные грибы. Варим 7 минут.

крем-суп из шампиньонов с фото 6

После того как рис сварится, перебиваем всё блендером.

крем-суп из шампиньонов с фото 7

     Убавляем огонь до минимума. Добавляем размягчённые сырки. Тщательно всё измельчаем блендером, чтобы не было комочков. Медленно помешивая, доводим до кипения.

крем-суп из шампиньонов с фото 8

     Нарезав кубиками хлеб, подсушиваем в духовке. Моем зелень. Трём сыр на тёрке (помельче). Красиво оформляем блюдо и подаём крем-суп из шампиньонов вместе с паштетом из печени со шкварками на стол.

крем-суп из шампиньонов с фото

     Помните, что привить вкус к хорошей еде может только хорошая еда. Приятного Вам аппетита!

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

11 комментариев на “Крем-суп из шампиньонов с фото”

    >
  • Мария:

    Я тоже люблю готовить такой супчик. А если еще сухарики добавить прямо перед подачей, будет вообще мечта)

  • Ирина Каныгина:

    Здорово! Я совсем иначе делаю грибной суп-пюре, без сыра и все обжариваю, а потом замешиваю в жидкий бешамель. Ваш рецепт для меня открытие. Обязательно повторю)

  • Татьяна:

    Сентябрьский крем-суп из шампиньонов, легкий, ароматный, вкусный, самое время готовить грибные супы

  • Ирина:

    Очень люблю крем-супы.А такой с грибами, да с сыром вообще супер! Очень вкусно, и сытно!

  • Алена:

    Супчик какой аппетитный, да еще и с грибами, м-м-м….вкуснятина. Сохраню рецептик и приготовлю. Спасибо.

  • Алёна Кравченко:

    Крем суп никогда не готовила, слышала о нем очень много, но вот не решалась. Муж у меня шампиньоны очень любит, сегодня на обед приготовлю крем-суп с шампиньонами.

  • Иннокентий:

    Судя по ингредиентам — должно получиться очень вкусно, я бы от такого супчика точно не отказался 😉

  • Любовь:

    Люблю грибные супы, особенно из лесных грибов, коими нас нынешняя осень продолжает щедро одаривать. Готовлю пока грибной суп из них, а зимой уже из шампиньонов.

  • Ариника:

    Такой крем-суп ещё никогда не готовила. Но, никогда не поздно начинать! Пусть это будет для меня некое кулинарное открытие. Спасибо!

  • Арина Широкова:

    Что-то я давно не готовила суп-пюре. Кроме меня его никто не ест, да и я первое почти не ем. Но, супы-пюре люблю разные. И грибной тоже. Многие их не понимают, а мне нравятся.)

  • Светлана:

    Обожаю шампиньоны и крем-супчики тоже люблю. Первый раз моя дочь его готовила — бардак на кухне устроила (ужас просто), но супчик получился объеденье.

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...