ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Простой кекс в силиконовых формочках

     Некоторым, чтобы приготовить что-то вкусное в выпечке (и не только в ней), необходимо поискать подходящий рецепт в модной кулинарной книге или на просторах интернета, а потом накупить целую гору разных продуктов и пожертвовать парой - тройкой часов на его воспроизведение. Это первый вариант - сложный. А есть второй - попроще (к нему слоеные конвертики с сыром и творогом тоже можно отнести). Можно приготовить дома простые, но очень вкусные кексы, используя всего-навсего три ингредиента, задействовав для этого силиконовые формочки и затратив на это чуть больше получаса. Кексы могут быть и с начинкой. Зимой, когда проблематично найти свежие (не тепличные) фрукты, в них можно добавлять сухофрукты, цукаты или замороженные ягоды. Если нет силиконовых формочек - не беда, вместо кексов получится пышный пирог. У нас же будет простейший рецепт кексов. Но зато каких сладких и приятных!

простой кекс в силиконовых формочках 13

Ингредиенты рецепта:

  • стакан муки,
  • три яйца,
  • стакан сахара.

простой кекс в силиконовых формочках 1

Приготовление выпечки по шагам с фото

     Для начала, разделив желтки и белки, выкладываем их в отдельные емкости с высокими бортиками. Если не получается аккуратно извлечь желтки, можно попробовать сделать это с помощью пластиковой бутылки. Порядок действий такой: разбиваем в посуду яйца целиком. Потом берем бутылку, сильно сжимаем её руками (чтобы вышло как можно больше воздуха), подносим горлышко впритык к желтку и потихоньку разжимаем пальцы. В бутылку устремится поток воздуха, который и подтянет желток. Так по одному "собираем" все желтки.

     Кстати, чтобы тесто получилось воздушным, яйца желательно достать из холодильника заранее. Они лучше взобьются, если немного полежат в тепле. В итоге получаем две емкости. Первая - с желтками.

простой кекс в силиконовых формочках 2

Вторая - с белками.

простой кекс в силиконовых формочках 3

После этого поровну распределяем сахар в каждую миску (примерно по 4 столовые ложки).

простой кекс в силиконовых формочках 4

простой кекс в силиконовых формочках 5

Взбиваем желтки до образования пузырьков.

простой кекс в силиконовых формочках 6

Потом белки в пышную пену.

простой кекс в силиконовых формочках 7

     Дальше в емкости добавляем муку, тоже одинаковое количество. Получается по 3 столовых ложки с горкой.

простой кекс в силиконовых формочках 8

Снова взбиваем миксером все ингредиенты в двух мисках.

простой кекс в силиконовых формочках 9

Массу с белками вливаем в ту емкость, где были желтки.

простой кекс в силиконовых формочках 10

И еще раз тщательно взбиваем все компоненты до однородного состояния.

простой кекс в силиконовых формочках 11

     Теперь пришло время распределить тесто по формочкам. Я использовала специальные - силиконовые, предназначенные для приготовления кексов. Тесто в них выкладываем до половины, учитывая что в процессе готовки оно "железно" поднимется.

простой кекс в силиконовых формочках 12

     Формочки размещаем на противне и отправляем содержимое в духовку. Выпекание займет 30 минут при установленной температуре 200 градусов. Готовые кексы имеют хрустящую румяную верхушку.

простой кекс в силиконовых формочках

     Вот как всё просто оказалось в этом деле, осталось только быстренько организовать семейное чаепитие, пока кексики не остыли!

ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:
logo
 Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о ней в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

10 комментариев на “Простой кекс в силиконовых формочках”

    >
  • Елена:

    Так просто! Обязательно попробую приготовить такие кексики, спасибо за рецепт! Думаю, что с кофе они будут очень вкусными!

  • Татьяна:

    кексики просто заглядение, и конечно, объедение! Простенько, быстренько и вкусненько! Что может быть лучше?

  • Ольга:

    Когда увидела состав ингредиентов ваших простых кексов, не поверила своим глазам: разве можно всего из трех продуктов получить вкусный десерт? Но вашем кулинарным умениям доверяю целиком и полностью, так что рецепт занесла в закладки. Спасибо!

  • Галина:

    Вкусно очень, а простота приготовления и количество ингредиентов кексиков в силиконовых формочках так и манит! Я только недавно приобрела формочки и еще не задействованы, так что рецептик вовремя, правда есть еще один на очереди.

  • Тамара:

    Рецепт очень привлекательный вкусом и простотой приготовления. Силиконовые формочки очень удобное изобретение. я за

  • Елена:

    Очень люблю дома делать кексы. А в силиконовых формах их приготовить проще простого!

  • Елена:

    Набор продуктов как на бисквитное тесто, а его, чтобы оно было пышное, важно хорошо взбить яйца до белой пены.

  • Лидия (tytvkysno.ru):

    Кексы пеку очень часто и в основном в силиконовых формах-в них удобнее всего.

  • Элика:

    Спасибо за рецепт. А соду туда не нужно добавлять?
    Я хочу сделать соленый вариант, положить туда зелень ветчину, как вы думаете, может получиться, ? Ведь яйца будет взбиваться без сахара.

  • Наталья:

    Нет, сода не требуется, а с соленым вариантом …, без сахара… Попытка — не пытка!

Оставить комментарий

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...