Яблочный пирог на сметане

     Как же приятно в летне - осенний период одаривать друзей и знакомых гостинцами в виде яблок, выращенных на собственном дачном участке. Конечно, и себя мы не обижаем, вовсю поедая свежие яблоки и пуская их в дальнейшую переработку. Учитывая слабость ближайших родственников по отношению к изделиям из теста и этим фруктам, на ужин к основным блюдам я буду готовить с ними выпечку. Мои домашние заказали мне пирог с яблоками (ещё один рецепт закрытого), который можно приготовить по-разному.

     Сегодняшний рецепт (один из любимых) - очень вкусный яблочный пирог на сметане (см. фото). На сметане яблочный пирог всегда получается невероятно нежным и пышным, просто невозможно оторваться от блюда, на котором он так удобно расположился. И еще в этом рецепте меня подкупает быстрота и простота приготовления пирога с яблоками в духовке, справиться с ним сможет любой юный поваренок. А это немаловажно для тех, у кого, как правило, ни на что не хватает времени или частенько являются нежданные гости, которых, разумеется, нужно чем-то попотчевать.

яблочный пирог на сметане 1

Ингредиенты рецепта:

Для теста:

  • муки - граммов 200,
  • сметана - 1 стограммовая банка,
  • маргарин - граммов 125 - 150 грамм (лучше побольше),
  • сахар - 125 гр,
  • 3 яйца.
  • разрыхлитель - чайная ложка,
  • ванилин - треть чайной ложки,
  • соль - щепотка,

Для заливки:

  • сметана - 200 гр
  • сахар - 3 столовые ложки
  • 1 яйцо
  • крахмал - столовая ложка.

Для начинки:

  • яблоки - штук пять.

яблочный пирог на сметане 2

Приготовление выпечки по шагам с фото

     Готовим основу. Размягченный маргарин сначала растираем с яйцами, следом добавляем соль с сахаром и венчиком тщательно перемешиваем.

яблочный пирог на сметане 3

В емкость с мукой добавляем разрыхлитель с ванилином, перемешиваем.

яблочный пирог на сметане 4

     В сладкую яичную массу вмешиваем сметану, затем засыпаем мучную смесь и хорошенько вымешиваем жидкое тесто.

яблочный пирог на сметане 5

     Смазываем постным маслом, а потом слегка припудриваем мукой форму для выпечки (глиняную, силиконовую - любую) и переливаем в нее тесто. Форму предпочтительно брать высокую, поскольку пирог в процессе выпекания сильно поднимется.

яблочный пирог на сметане 6

     Формируем выпечку. Снимаем с яблок кожуру, изымаем сердцевину, разрезаем каждый фрукт на 4 части и в любом порядке выкладываем на тесто, слегка вдавливая в жидкую массу.

яблочный пирог на сметане 7

яблочный пирог на сметане 8

Из подготовленных продуктов готовим сметанную заливку и заливаем ею фрукты.

яблочный пирог на сметане 9

яблочный пирог на сметане 10

     Разогреваем духовку градусов до 200, ставим в нее заполненную форму и минут 40 занимаемся другими делами, пока не будет готов пирог.

яблочный пирог на сметане 11

     Можно сначала поставить выпекаться на четверть часа без заливки, затем достать, залить и продолжить выпекание еще 25 минут. Качество готового пирога от этого не пострадает. После изъятия из духовки желательно дать яблочному пирогу немного остыть, затем переложить на блюдо и можно наслаждаться его изумительным вкусом и ароматом.

яблочный пирог на сметане

     Вот так, прошел всего-то один час, а ароматная выпечка уже щекочет нос и дразнит ароматом. А на неделе у меня уже запланированы пирожки с картошкой и шкварками, которые просто прекрасны на вкус! Приятного чаепития!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Яблочный пирог на сметане"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень интересный рецепт пирога с яблоками. Особенно привлекла внимание заливка - это что-то оригинальное.
    Яблок завались.... Утречком и приготовлю.

  2. Не пробовала печь пироги с яблоками на сметане! В этом году яблок в саду много наросло, попробую освоить ваш рецептик, твит!

  3. Такой аппетитный и пышный яблочный пирог, захотелось попробовать прямо сейчас. Тем более, что на сметане такие пироги я еще не пекла.

  4. Когда неохота долго возиться, или нужно побыстрее, делаю с яблоками простейшую шарлотку. Но Ваш яблочный пирог на сметане, тоже времени много не отнимает, буду пробовать.

  5. Яблочные и персиковые пироги делаю часто со сметанным кремом уже в финале. А вот заливать сметанной заливкой и выпекать, прям в новинку. А, что? Вид говорит за себя, попробовать стоит! С таким набором ингредиентов трудно быть невкусным. 🙂

  6. Яблочный пирог на сметане получается нежным и очень вкусным. Я выпекала такой не раз, очень всем нравится

  7. Тесто я такое делала, а вот со сметанной заливкой не экспериментировала. надо попробовать приготовить такой пирог с яблоками.

  8. Яблочный пирог на сметане будет очень пышный и долго не зачерствеет, спасибо за рецепт.

  9. Выглядит пирог на сметане красиво, обязательно попробую, как раз свои уже идеи закончились, а яблок еще полно 🙂

  10. Яблок у нас в этом году огромный урожай. Печем яблочные пироги почти каждый день. На сметане вкусный получается пирог.

  11. Очень интересный рецепт! Я обычно простую шарлотку делаю, но идея с кусочками яблок, залитых сметанной заливкой пришлась по душе)). Пирог должен получиться восхитительным. У меня на участке пара яблонь, сейчас самый сезон, вот и побалую родных, а то мои блины и шарлотка им уже приелись))

  12. Что-то похожее на такой пирог с яблоками моя супруга тоже делает. Вкусно. Правда в подробности рецепта не вникал, но это совсем неважно.

  13. Я с яблок обожаю шарлотку, надо попробовать и этот пирог приготовить, думаю должно получиться не хуже!

  14. О, сметанник! Обожаю! В последнее время все шарлотка с яблоками и шарлотка, совсем забыла про сметанник, завтра и испеку, мой муж обожает выпечку, но только домашнюю.

  15. Мои обожают шарлотку и яблочные пироги, а вот рецепт - пирог яблочный на сметане, впервые читаю у вас. И попробую испечь, очень уж красиво на фото смотрится.

  16. Шикарный рецепт яблочного пирога! представляю запах по квартире во время его выпечки! спасибо за рецепт!

  17. Яблочный пирог - это мой любимый пирог. спасибо за еще один прекрасный вариант любимой выпечки.

  18. Очень люблю любую домашнюю выпечку с яблоками. Спасибо за подробный рецепт, беру на заметку.

  19. Яблочный пирог со сметанной заливкой - это очень вкусно! И, конечно, красиво!

  20. Вкусный пирог получается, сразу видно по картинке! А вот на сметане я еще не готовила его. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!

  21. Я, страшный любитель яблочных и творожных пирогов.Поэтому этот великолепный рецепт, я сразу забрала к себе в тетрадь.Такой пирог,грех не попробовать!

  22. Очень вкусный и сытный пирог. Мне такие - с яблоками - по вкусу. 🙂 Огромное спасибо за прекрасный рецепт! Твит.

  23. Собиралась печь пирог с яблоками на кефире, но теперь попробую по Вашему рецепту испечь яблочный пирог на сметане.
    не сомневаюсь, что будет вкусно. Спасибо. 🙂

  24. эх, яблочный сезон в разгаре, можно печь пироги по самым разным рецептам, так что и яблочный пирог на сметане обязательно попробую!

  25. Самое время яблочных пирогов, а с такой заливкой вообще объедение...

  26. Очень интересный рецепт. Почти как шарлотка, но интересней. Мне кажется, что сметанная заливка дает нежность такому пирогу.

  27. Сметанная заливка мне знакома - это очень вкусно. Но рецепт у меня другой. Обязательно попробую и этот. Выпечка с яблоками - моя любимая

  28. Обожаю яблочные пироги, они такие вкусные и нежные, на сметане наверное очень нежный получается.

  29. Для меня выпечка с яблоками самая любимая, пирог на сметане яблочный не пробовал, вот сегодня только купили сметану, нужно попробовать, яблоки есть.

  30. Отличный рецепт пирога со сметаной, очень соблазнительный получился пирог, попробуем и мы, благо яблок полным полно

  31. На сметане яблочный пирог не пекла. Обычно делаю шарлотку с яблоками. Записала рецептик, попробую сделать.

  32. Яблочный пирог сам по себе всегда бывает вкусным, а добавка сметаны я думаю только сделает его более приятным для сладкоежек.

  33. Пирог на сметане готовлю, и шарлотку таким образом пекла, а вот с заливкой не пробовала. Благодарю за интересную идею!

  34. Готовлю яблочный пирог по похожему рецепту, только тесто у меня напоминает песочное, а яблоки очень мелко нарезаны и сметанную аливку я добавляю в самом конце. С заливкой пирог получается гораздо более вкусным!

  35. Какой соблазнительный рецепт яблочного пирога! Особенно заинтриговала сметанная заливка, так я еще не пробовала печь пирог с яблоками

  36. У меня на даче яблок много в саду, готовим из них много разнообразной выпечки, пироги с яблоками - одни из первых в наших кулинарных изысках.

  37. Яблоки в выпечке чудесно себя чувствуют - вкус такого пирога, как и аромат, замечательный!

  38. По идее, же такой уж очень сладкий пирог выходить, приготовлю.

  39. Вот и началась яблочная пора.Как раз время для яблочных пирогов.А я их очень люблю, так что теперь в моем арсенале будет еще один рецепт

  40. Яблок много и шарлотку пеку часто,попробую приготовить пирог со сметанной заливкой,спасибо.

  41. Всё так привлекательно выглядит, когда изделие (пирог) со сметаной. Рецепт беру на заметку и спасибо за идею.

  42. Славный рецептик, у меня всё что с яблоками шарлоткой называется, очень люблю пироги с ними, а тут ещё и заливка интересная, спасибо, Наталья!

  43. В этом году урожай яблок очень хороший получился. Наталья, я обязательно попробую ваш самый любимый пирог на сметане, уверена , что это будет потрясающе вкусно.

  44. Столько рецептов яблочных пирогов существует, но на сметане такой пирог получается особенно вкусным. Всем рекомендую попробовать.

  45. спасибо за новый для меня рецепт яблочного пирога. обязательно попробую.

  46. Мне понравилось мягкое тесто, яблочный пирог это всегда песня, вкусно

  47. Яблочные пироги у нас в большом почете! Сколько разных рецептов и все вкусные! Вот и со сметаной, вкус и аромат которого, в моем богатом воображении беспроигрышный вариант!

  48. Обычно делаю шарлотку с яблоками, а вот такой яблочный пирог на сметане обязательно надо попробовать.

  49. Яблочная выпечка - одна из самых любимых в моей семье. У меня целая коллекция всевозможных яблочных пирогов. Такая выпечка всегда простая в приготовлении, необыкновенно ароматная, сочная и вкусная.

  50. На сметане выпечка получается особенно нежная, ну а если эта выпечка ещё и с яблоками.... мммм...что может быть вкуснее?

  51. Пирог на сметане получается очень вкусным, нежным! А если еще туда яблоки добавить, то совсем отличным!!!

  52. Обычно я готовлю на скорую руку шарлотку с яблоками, но этот рецепт пирога меня заинтересовал. В конце концов, надо же разнообразить выпечку, чтобы удивить гостей, да и себя порадовать.

  53. Никогда не готовила яблочный пирог с заливкой. Спасибо, беру рецепт на вооружение, выглядит пирог очень аппетитно.

  54. Сметанная заливка в яблочном пироге меня очень привлекает! Обязательно приготовлю,уверен, получится безумно вкусно!

  55. У нас яблок много, тоже готовим различные яблочные пироги.

  56. Обожаю шарлотку. Хоть сам и не люблю готовить, но этот пирог я научился печь ещё в детстве. Но никогда не думал, что его рецепт можно изменить и выпечь его с добавлением сметаны. Немножко трудно представить, как именно изменится его вкус, но попробовать, конечно, хотелось бы.

  57. Я сразу попробовала этот пирог сделать. И он на вкус получился замечательный.Очень вкусный.Мы быстро этот пирог съели.Очень понравился нам!!!

  58. Сегодня испекла пирог по вашему рецепту. Очень вкусно! Немного поимпровизировала. Добавила чернослива к яблокам и сметану в тесте заменила на несладкий йогурт. Спасибо вам большое за рецепт. Обязательно буду его использовать дальше. Беспроигрышный вариант.

    • Спасибо за душевный отзыв о выпечке.
      Что касается чернослива ... Мама супруга его тоже любит во многие блюда вкладывать.

  59. Выпечка с яблоками всегда выигрышный вариант, спасибо

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля