В последнее время в рецептах закусок как на "скорую руку", так и на праздничный стол, все чаще обращаю внимание на рулетики с начинкой. Раньше для них пекла блинчики на молоке, а в последнее время отдаем предпочтение рулетикам из сырных лавашей, которые имеют место быть в продаже (тортильи, лепешки). Предпочитаем сырные, но и другие хороши. Начиняю лаваши в рецептах разными начинками, заворачиваю рулетом, а затем нарезаю готовое блюдо поперек небольшими кусочками. Красиво, вкусно, быстро, сытно!
Краткое содержание
Рулетики с начинкой на праздничный стол
Рецепт 1. С творогом, чесноком и укропом
Ингредиенты:
- сырный лаваш - 2 шт.,
- граммов двести творога,
- пара зубчиков чеснока,
- пучок свежего укропа,
- ложка майонеза (сметаны),
- чуть-чуть соли ( по вкусу).
Творог нужно превратить в однородную массу с помощью блендера, либо протереть через сито.
Чесночок нарезаем мелко-мелко, укроп шинкуем мелко тоже. Чеснок чуть присаливаем и смешиваем с майонезом. Тщательно вымешиваем.
Добавляем укроп и снова тщательным образом перемешиваем.
Промазываем лаваш по всей поверхности полученной смесью, оставляя свободным лишь один край, чтобы начинка не "выползла" за пределы. Сворачиваем рулетиком.
Нарезаем его кусочками.
Рецепт 2. С крабовыми палочками и капустой
Ингредиенты:
- сырный лаваш - 2 шт.,
- четыре крабовые палочки,
- маленький кусочек свежей капустки,
- 1-1,5 стебля лука-порея,
- половинка головки красного лука,
- свежая зелень (по вкусу),
- ложка майонеза,
- соль (по вкусу).
Крабовые палочки, капусту, лук-порей, красный лук, зелень (укроп) шинкуем мелкой соломкой.
Смешиваем в емкости все ингредиенты, присаливаем, заправляем майонезом и тщательно вымешиваем.
Как и в первом случае, поверхность лаваша покрываем смесью не до конца и сворачиваем следующий рулетик с начинкой.
Нарезаем кусочками.
Рецепт 3. С говяжьей печенью и грибами
Ингредиенты:
- сырный лаваш - 2 шт.,
- граммов двести говяжьей печени,
- граммов сто сушеных или граммов 700 свежих грибочков (шампиньонов) или сушеных,
- половинка головки красного лука,
- 2 стебля лука-порея,
- зубчик чеснока,
- соль и перец - по вкусу,
- пара ложек масла для обжарки.
Если грибы используете сушеные, их нужно предварительно тщательно промыть, отварить в подсоленной воде минут тридцать. Свежие же грибы моем, чистим. Режем красный лук. Отправляем все в блендер.
Моем и чистим лук-порей, нарезаем и в сковородку.
Моем и зачищаем от пленок печень. Нарезаем на кусочки для дальнейшего измельчения.
Моем и чистим красный лук с чесночком. Все компоненты отправляем либо в мясорубку, либо в блендер для получения своеобразного фарша который затем отправляем к нарезанному порею на сковороду.
Обжариваем начинку минут десять-пятнадцать на среднем огне.
Остужаем слегка и промазываем очередной лаваш. Сворачиваем рулетик.
Подаем рулетики с начинкой как самостоятельное блюдо. Хороши они и как холодная закуска, и как дополнение к чаю, кофе. Кстати, наполнения могут быть в рецептах и сладкими, как в штруделе, - это не запрещается, а только приветствуется. Но об этом в другой раз.
Рулетики с начинкой мне понравились. Особенно варианты с творожной начинкой и печенка с грибами. Я думаю от такого вкусного блюда никто не откажется. Плюс в том, что готовить просто и быстро. Спасибо, беру на заметку, чтобы приготовить.
Действительно быстро, вкусно, красиво и сытно. Майонез для всех рецептов рулетиков я сделаю свой и, думаю, что ещё вкуснее будет. Твит.
Подобные рулетики делала только с лавашом и блинами, а вот с сырными лепешками еще не пробовала. Надо обязательно приготовить как-нибудь эту вкуснятину. Спасибо за рецепты и интересную начинку к лепешкам!
Я тоже и разу не покупала сырные лепешки. Нужно попробовать. Творог с укропом и чесноком готовлю как паштет. Очень нравится. Думаю и как начинка в сырной лепешке у рулета будет замечательный вкус. Да и остальные начинки понравились.
Спасибо за такие рецепты из детства, мама рулетики со всякими начинками часто готовила.
Не видела в продаже такие лепешки для рулетов. А может просто внимания не обращала. Нужно присмотреться и в выходные приготовить Ваши разнообразные рецепты рулетов.
Ой, какие рулетики вкусные, иначинки просто объедение. Сырных лепешек в продаже не видела, может, внимания просто не обращала. Сегодня специально в магазине продавцов спрошу, просто загорелась сделать такие рулетики с начинкой.
Отличная идея, приготовить такие рулетики! Надо посмотреть, есть ли у нас сырные лепешки в продаже. Для пикников такие рулетики - очень удобная закуска, и с начинкой можно поэкспериментировать.
Удобная закуска, мне с грибами и печенью понравился рулет, я грибы просто обожаю.
Рулетики - отличный вариант быстрой и вкусной закуски. Особенно нравится вариант с сыром и чесночком.
Замечательные рецепты рулетов для того, чтобы разнообразить свой стол с помощью простых и доступных продуктов. Свой голос отдаю за рулетики с крабовыми палочками и капустой. И с творогом тоже очень неплохие.
Ох, какие рулетики, надо взять на заметку! Мне рулеты с крабовыми палочками понравились, очень необычное сочетание продуктов. Спасибо!
прикольные рулетики с разнообразной начинкой на любой вкус, я правда сырные лепешки в продаже не видела, а может просто не обращала внимания, пойду посмотрю в магазине.
Аж "слюньки потекли"! Время же к обеду! Видела у нас в магазине эти сырные лепешки, обязательно воспользуюсь Вашими рецептами и приготовлю по разным рецептам рулетики. Очень вдохновляющие и вкусные начинки у Вас, особенно с грибами и печенью! Спасибо 🙂
Какая вкусняшка. Только что-то я у нас не встречала сырные лепешки. Напеку творожных блинчиков, и начиню начинками рулетики по Вашему рецепту...
Какое разнообразие начинки для рулетов! Мне больше всего рецепт с творожной начинкой понравился.
очень интересные рулетики с начинкой. Вот с тортильей не делала - все больше лаваш или блинчики! Спасибо за начинку из грибов и печенки
Мне понравились все рецепты рулетиков с начинкой, но творожная начинка понравилась больше всего. Буду готовить, ведь это просто, быстро и вкусно. Спасибо. 🙂
Все варианты рулетов понятны, доступны и очень вкусны!!!!!!!Беру на заметочку!
Очень хорошие рулетики, только вот у нас я таких лепешек не встречала пока...один лаваш продается((
Замечательные рецепты, различные рулетики с вкусной начинкой быстро и просто можно приготовить.
У нас таких рулетиков я как то не видела, а вот тонкий лаваш продают, но я считаю если уж делать то все делать самой.
Сочетание в рулетиках печени и грибов получается классное. Не знаю, как сочетаются эти два компонента по вкусу, но я подумывала о том, чтобы грибы сделать начинкой.
Замечательные закусочные рулетики, только вот в продаже сырных лепешек в продаже не встречала. Может быть просто внимания не обращала...или к нам на север еще не довезли...
Понравились все три рецепта рулетиков с начинкой, отличная подборка, спасибо большое. Особенно оригинальный рецепт с печенью и грибами!
Прекрасно, разнообразно и несложно в приготовлении! Рецепты приготовления таких рулетиков с начинкой обязательно приму к сведению!
Обожаю готовить рулетики с всевозможными начинками из лаваша, спасибо за идею обратить внимание на сырные лепешки - тортилья)
Рулетики с крабовыми палочками и капустой интересно было бы попробовать. Да и остальные рулеты заинтересовали.
И правда очень аппетитные рулетики из лепешек ))) Я такое обычно с лавашем делаю и обжариваю еще, очень вкусно тоже получается.
делала рулетики с начинкой из творога - очень вкусно, только использовала лаваш вместо лепёшки
Вот такие рецепты мне нравятся,в которых нарезал,намешал и завернул. И кушай на здоровье. Ваши рулетики-это просто палочка-выручалочка (с творогом и крабовыми палочками),когда нужно очень быстро приготовить покушать.Обязательно воспользуюсь.
Использовать тортилью для приготовления рецептов рулетиков я не пробовала, а вот творожную начинку использую для заворачивания в салатные листья и для баклажановых рулетиков.
О, это очень вкусно! Рулетики с начинкой, завернутые в тортилью, лаваш или блины всегда выручают, когда есть необходимость удивить гостей закусками.
Отличный рецепт рулетиков я люблю рулеты с начинкой. Спасибо за рецепт.
Я частенько делаю рулетики с начинкой, но у вас увидела много нового, рецепты начинки заставили облезнуться! Рулетики из печени и грибов, представляю уже на вкус....
Очень аппетитные получились рулетики с разными начинками! На Ваш сайт лучше на заходить, когда кушать хочется.
Как много у Вас рулетов вкусных! Люблю рулеты в разных ипостасях - и закусочные, и сладкие. Захотелось приготовить вновь. Спасибо!
Очень понравились рулетики из печени и грибов. Жена как раз на днях вспоминала, блины с печенью и грибами, приготовим ей Ваши рулетики, спасибо.
Выглядят рулетики очень аппетитно, да и в приготовлении не сложные, спасибо за подробные рецепты, обязательно попробую на вкус!
Я тоже обожаю делать разные рулетики с лавашом. Всегда вкусно и быстро.А вот таких сырных лепешек у нас не продают, к сожалению.
Самая вкусная начинка в рулетиках, на мой взгляд, печенка с грибами. А вообще-то отличная идея заворачивать в тортилью.
Вчера подобный рулет готовила с творожной начинкой, только из лаваша. Очень вкусно.
Сырные лепешки, в отличие от лаваша, у нас не проблема отыскать, а начинки одна другой лучше! На все вкусы: любой для себя что-нибудь выберет, мне больше всего понравились с творогом и печенка с грибами, а сыну точно с крабовыми палочками больше подойдет!
Рулеты из сырных лепешек не делала, только из лаваша. Но, наверное, сырные лепешки нежнее, чем лаваш и будет вкуснее.
Какие замечательные начинки, я рулеты из сырных лепешек не делала и даже не обращала на них внимание. Спасибо за рецепты, теперь обязательно буду делать такие рулетики.
Здорово! Сколько можно приготовить, оказывается, рулетиков. И начинки в них всевозможные и так отличающиеся друг от друга!
рецепты всех начинок мне так понравилось! И так красиво и подробно рассказали, как приготовить рулетики. Спасибо!
Какой вы знаток в этих делах! Так интересно рассказали про все рецепты и начинки и фотки даже изложили.
А какой смысл выкладывать рецепт без фотографий!
Творожная смесь заинтересовала, ничего подобного я не пробовала, после поста непременно сделаю. С печенью и грибочками понимаю вкус, очень вкусно, а вот крабовые палочки никогда не покупаю, крабового мяса там нет.
Сколько рулетов! И все такие вкусные! Спасибо огромное за чудесные рецепты! Твит.
Наталья, точно подметила, даже если у кого-то и не продаются сырные лепешки, то рулетики с начинкой можно готовить и с лавашом и с тонкими блинчиками.
А уж насчет начинки, так это насколько у кого фантазия сработает. Замечательные рецепты!
Ух ты, как много рецептов! Тут каждый найдет рулетик себе по вкусу. Мне два понравились, с крабовыми палочками и грибами.
Меня тоже последнее время на рулетики потянуло, но я готовлю с лавашем. Хорошая идея на сырных тортильях. Начинку с крабовыми палочками в таком варианте не пробовала. Обязательно попробую!
Замечательные у вас получились рулетики. У нас я не замечала в продаже готовых лепешек, сегодня завела тесто на блинчики, хотя и пост. Муж говорит , что это праздник, у него с постом тоже не получается, как и у меня.
Рулетики с начинкой это просто, быстро и вкусно! И начинки могут быть самыми разными на любой вкус.
Поражает разнообразие начинок для рулетиков из сырных лепешек, каждый раз новый вкус!
Очень понравились таки рулетики с такими разными начинками. Про сырные лепешки для них не слышал. Надо посмотреть в магазинах.
Про сырные лепешки и я слышу впервые. Пробовала рулетики из лаваша с творожной начинкой. Не смогла определить, что в составе начинки. А тут Наталья все по полочкам расписала - бери и делай!
Рулетики сначинкой мне очень понравились, особенно вариант с творогом, мне кажется с творогом будет отлично для завтрака.
спасибо за вкусные рецепты, очень аппетитные и красивые рулеты с очень вкусными начинками.
Рулетики - настоящее спасение! Любая начинка - и закуска готова. На любой вкус.А все начиналось, похоже, с наших, русских, блинчиков! Приятного всем аппетита
Какая отличная идея с рулетиками, а я даже не смотрела в сторону сырных лепёшек, вот теперь похоже они у меня будут частым гостем
Я тоже часто делаю подобные рулетики. И с начинкой экспериментирую, на свой вкус. Очень выигрышная закуска, особенно для пикника.
Шикарные рулетики, так и захотелось приготовить и съесть. Все рецепты впечатляют, но я, пожалуй, выбрала бы с крабовыми палочками и капустой. Отличная закуска к приходу гостей.
Рулетики с сыром пробовал - очень вкусно. А вот с крабовыми палочками еще нет .Правильно говорите. Сейчас в продаже есть лаваш. Достаточно сделать начинку - и закуска готова.
Отличный рецептик)) Всем порекомендую попробовать творожные рулетики и рулетики с печенкой. Очень вкусные)