Закуски

     Готовлю горячие бутерброды, наравне с простыми, очень часто. Закуска эта выходит из серии: сытно, вкусно и полезно. Особенно актуально их приготовление с приходом первых холодов, когда организм перестраивается и требует дополнительных калорий. В этих рецептах ингредиентами, составляющих компанию обжаренным ломтикам батона, как правило, выступают овощи: помидоры, баклажаны, картофель, морковь - всех не ...

     Традиционно жульен готовится в специальной посуде - кокотницах, кокильницах или порционных сковородочках. Однако, если всего такого дома нет (посуда Lenardi с доставкой вам в помощь), то её в рецепте прекрасно могут заменить простые булочки, сделав при этом наше горячее блюдо ещё интереснее и аппетитнее. Курицы, грибов и булочек для жульена на текущий момент тоже может не быть в домашних закромах, но, поверьте, ...

     Так сразу и не скажу, паштет из какой печени у моих домашних пользуется большим успехом - куриной или говяжьей, быстро "улетают" и тот и другой. Но, так как рецепт последнего я уже выкладывала, а первый "проморгала", то сегодня познакомимся с процессом приготовления паштета из куриной печени с маслом.      Вообще, куриные мясо (здесь оно тушеное с помидорами) и потроха у нас очень ходовые продукты, условно говоря, ...

     Для большинства членов моей семьи любой сыр (как и мясо) - есть такая слабость, представляет повышенный интерес, начиная плавленными и, заканчивая, твёрдыми сортами. Несмотря на то, что дефицита никаких продуктов питания сейчас нет и в помине, время от времени я сама делаю это молочное изделие.      Домашний сыр (здесь с ним рассыпчатое печенье) - невероятно вкусная закуска, полезная и для малышей и для взрослых. ...

     Рецепт форшмака моей молодости - полный аналог варианта его приготовления знакомой бабушкой - соседкой по дому, таки еврейской национальности. Классический форшмак из селедки с яблоками - блюдо из старинной кухни, фактически, рыбный паштет для гурмана.      Нет никакой экзотики в выборе продуктов для рецепта форшмака из сельди. Однако, даже модные рестораторы не гнушаются подавать это блюдо из рыбы своим ...

      Людей, любящих десерты и, в частности, торты, по-моему, большинство. Но мы будем готовить дома не сладкого представителя этих блюд, а вкусный и сытный печеночный торт из говяжьей печени с морковью, луком и майонезом. Практически не содержащая жира, любая печенка - очень полезный продукт для организма. Домашние любят из неё салаты, жареную, паштеты, котлеты и многие другие блюда.       В сегодняшнем рецепте закуски используем ...

      Дочки-погодки моей подруги, находясь в подростковом возрасте, часто просят купить им в кафе или ларьках шаурму. Дурманящие ароматы шаурмы будоражат детскую фантазию, вызывая чувство голода, но, к сожалению, там её качество оставляет желать лучшего. Поэтому я и предложила детям научиться готовить шаурму из курицы и овощей дома из лаваша (здесь из него рулет с сыром и грибами) и делать эту закуску, при желании, ...

     Рулеты из кавказских лепешек - лавашей давно превратились в обыденное блюдо, а кулинарный рецепт из лаваша с курицей, сыром и грибами только подчеркнет это. Простой в приготовлении домашний рулет (в отличие от таких же с различными начинками) из лаваша на основе курицы можно использовать как закуску или лакомство к чаю. В нашем случае мы будем использовать уже готовые лепешки, продающиеся в любом магазине. ...