Закуски

     Очень многие женщины, даже опытные хозяйки, опасаются браться за этот классический салат из рыбы. Чаще всего, сложности с приготовлением селедки под шубой, возникают из-за трудности превращения рыбной тушки, в процессе чистки рыбы и избавления от костей, в качественное филе. В этом классическом рецепте селедки под шубой мы узнаем, как лучше всего сделать закуску из морепродуктов (мои рекомендации и фаршированным ...

     В последнее время в рецептах закусок как на "скорую руку", так и на праздничный стол, все чаще обращаю внимание на рулетики с начинкой. Раньше для них пекла блинчики на молоке, а в последнее время отдаем предпочтение рулетикам из сырных лавашей, которые имеют место быть в продаже (тортильи, лепешки). Предпочитаем сырные, но и другие хороши. Начиняю лаваши в рецептах разными начинками, заворачиваю рулетом, а ...

     Конечно, морепродукты - кладезь множества полезных, вкусных и приятных вещей. Готовя их дома, варим, парим, жарим и поедаем во всех вариантах с удовольствием. Хочу предложить еще один простой рецепт приготовления - кальмары, фаршированные яйцами и сыром. Кальмары фаршированные сыром с яйцами и с грецкими орехами - вкусная холодная закуска, которую, как и салат с ананасами, легко, быстро и просто приготовить. ...

     Отличная закуска на все случаи жизни, в любое время года - домашняя икра из печеных баклажанов. В сезон созревания этих удивительно вкусных овощей мы готовим это и другие блюда (здесь одно из них - с чесноком и грибами) из выращенных на даче баклажан, ну, а остальное время - из покупных. Благо, магазины полны свежими овощами и фруктами круглый год. Рецепт приготовления икры из печеных баклажанов очень прост ...

     Давным-давно отказались от квашения белокочанной капусты на зиму в больших объемах, будь то бочка или ведро. Зимы у нас долгие и холодные, все промерзает, потом овощи не достать. Поэтому наиболее рациональным вариантом домашней заготовки зимой для нас давно стала капуста квашеная в банке - трехдневка. Очень удобный и быстрый способ приготовления по рецепту, да и само хранение небольшого объема квашеной ...

    Такие запеченные в духовке баклажаны (тещин язык тоже из этой серии) с чесноком и майонезом можно готовить в праздники и будни. Наши лёгкие блюда из баклажанов с чесноком у нас дома не приедается, а с майонезом весьма недурственно на вкус. Один из рецептов баклажан - тушеных, будет без майонеза, но зато с грибами. А блюда с грибами, к примеру, жаркое из свинины, домашние очень уважают. ...

     Отойдём от канонов и не будем консерваторами в процессе приготовления всяких домашних вкусных блюд из овощей, одними из которых являются и тещин язык и лютеница, в рецептах с баклажанами, помидорами, сладким и стручковым острым перцем. Мы рассмотрим разные варианты данных блюд, но начнём с болгарской лютеницы.      И еще одно небольшое дополнение. Все рецепты лютеницы можно заготавливать на зиму, естественно, ...

     Рецепт "тещиного языка" из баклажанов закуской известен в кулинарии многим, но в нем есть маленькие нюансы, дополняющие и делающие его неповторимым не только для себя. Изюминка будет во втором рецепте: "тещин язык" из баклажанов (на зиму), после приготовления можно будет сразу же есть. Само же блюдо, распространенное не вчера, придется по вкусу всем, кто любит остренькое. ...