Намаявшись намедни на жаре (духовка летом - это кошмар) с шоколадными маффинами, соизволила дать себе передышку, обративши взор к десертам без выпекания. Есть у меня, кроме такого же творения но с творогом, ещё один кулинарный рецепт приготовления без выпечки - торт из печенья со сметанно-кефирным кремом, яблоками и пюре из них. Сей непревзойденный по популярности в нашей стране фрукт домочадцами "уважается" глубоко и, практически, ежедневно. Недавно куриная грудка с ними украшала на второе обеденный стол, а сегодня с яблоками у домашних на десерт будет торт из печенья.
Вместо фруктов для начинки нашего торта можно использовать и ягоды, например, малину, тонко нарезанную клубнику, виноград. Можно поэкспериментировать и обойтись без начинки, а вместо этого на этапе замешивания смеси добавить в неё тертый шоколад. В таком варианте рецепта торт из печенья получится шоколадным и пёстрым.
Домашний торт из печенья без выпечки
Ингредиенты:
- граммов 200 печенья без вкусовых добавок (типа "Юбилейное"),
- яблоки - пара-тройка штук,
- граммов 200 сливочного масла,
- кефир (выбрать самый густой) - 0,5 л,
- сметана - 200 грамм,
- песок сахарный - 100 грамм,
- желатин - 10 грамм.
Для приготовления такого торта отлично подходит разъемная форма для выпечки. Я использую форму с диаметром 22 сантиметра, в ней десерт получается всего 4-5 см в высоту. Если хотите, чтобы он был выше, задействуйте форму диаметром поменьше.
Готовя основу, перемалываем печенье в блендере до состояния порошка, растапливая одновременно за это время сливочное масло до жидкого состояния. Далее, вливаем его в печенье.
Тщательно перемешиваем полученную смесь и, выкладывая на дно формы, плотно утрамбовываем. Дно предварительно застилаем пергаментом для выпечки, чтобы проще было доставать готовый торт.
Ставим форму с содержимым в холодильник, затем приступаем к приготовлению самого торта. В блендере смешиваем кефир, сметану, сахар и желатин, размоченный в небольшом количестве воды (теплой, 3 ст. ложки).
Смешав до однородного состояния, смесь на 10 мин. отправляем в место попрохладнее, а сами тем временем очищаем и нарезаем яблоки небольшими кусочками.
Разогреваем яблоки, задействовав микроволновую печь или подходящую ёмкость, поставив последнюю на маленький огонь и накрыв крышкой, пока они не размягчатся. Далее, перемалываем их до состояния пюре.
Достаём из холодильника сметанно-кефирную смесь и взбиваем её блендером.
Выливаем половину полученного крема в форму, остужаем в холодильнике 10 минут, а потом наносим поверх него яблочное пюре.
Сверху выливаем оставшуюся половинку крема и оставляем в холодильнике на полчаса. Полученный торт из печенья украшаем яблоками. Допустимо при этом использовать ягодки, яблочный топпинг либо джем.
Торт, нарезав треугольниками, подаем к чаю. Можно употреблять как самостоятельный десерт. Приятного аппетита!
Интересный рецепт торта без выпечки, надо приготовить.
Обожаю такие торты без выпечки. Идея с яблочным пюре очень понравилась, вкусненько должно получиться.
Мне понравился ваш вариант тортика без выпечки. Очень удачное сочетание яблочного пюре с кефирно-сметанной массой.Думаю, это очень вкусно получается.Я люблю даже просто яблочное пюре со сметаной. А тут целый торт.
Спасибо за интересный новый рецепт без выпечки. Всегда актуально. Быстро и вкусно.
Вариант торта без выпечки всегда привлекал меня своей простотой. Как раз сегодня едем за покупками в магазин. Купим все необходимое и приготовим.
Очень люблю торты из печенья.
Тортик довольно интересный. Я так понимаю яблоки нужно в пюре размять. Я тоже недавно пекла торт с яблоками, только в духовке. Яблок в этом году хватает.
Отличный тортик! Легкий в приготовлении, к тому же наверное очень вкусный.
Прочитала рецепт очень внимательно, интересный рецепт приготовления торта без выпечки. Думаю получается вкуснейший десерт с нежным яблочным вкусом. Спасибо за идею, попробую приготовить такой тортик.
Вкуснотище и за 10 минут тортик для приема гостей. Спасибо.
Люблю такой тортик из печенья и яблок, готовить очень легко духовку не надо включать. Результат великолепный.
Очень интересный вариант торта без выпечки. С яблочным пюре делать еще не доводилось, обычно использую мягкие ягоды или фрукты, и для суфле только что-то одно: кефир, сметану или йогурт.
Очень люблю десерты, которые не нужно выпекать. Ваш торт без выпечки из печенья - просто прелесть. Послезавтра у сына день рождения, вот и поэкспериментирую в свое удовольствие, тем более, что стояния у плиты мне и без него хватит. А тортики и пироги с яблоками в нашей семье любят все без исключения.
Это самое то когда не нужно слишком заморачиваться и гости останутся довольны...возьму на заметку
У нас сейчас дома как раз яблоки поспели. Можно приготовить ваш пирог, что и сделаю завтра
Обожаю творожные рецепты. И еще один плюс этого рецепта что без выпечки
Торт без выпечки - это интересно. Все-таки с тестом надо уметь обращаться.
Отличный рецепт тортика, очень заинтересовали, завтра попробую приготовить, тем более он еще и не особо времязатратен.
Как вкусно ! Прекрасный рецепт торта без выпечки да ещё с яблоками, плюс экономия газа какая 🙂
Чего только не придумают, лишь бы не стоять у печи (плитки/духовки) 🙂 Не пробовал такой торт, но думаю что очень вкусный.
Не встречала такой рецепт раньше, обязательно приготовлю торт без выпечки по вашему рецепту. Уверена, что очень вкусно)
Какой великолепный торт без выпечки с яблоками. Обязательно попробую в самое ближайшее время.
Нет, что ни говорите, а торт без выпечки - это не торт. Какой же это торт, если он не испечён? Признаю только печёные торты!
Спасибо, Наталья, тортики без выпечки люблю, очень понравился ваш крем в сочетании с яблочным пюре, попробую!
У меня в этом году колоссальный урожай яблок. Надо попробовать приготовить торт по Вашему рецепту. Думаю, будет отлично. Спасибо за рецепт
Этот тортик особенно пригодится для лета,когда в жару не хочется возиться с выпечкой.Благодарю.
Как раз яблочки у всех созрели в пору такой тортик на десерт сделать 🙂
На первом месте по выпечке из яблок у нас стоит конечно шарлотка, но вот такой тортик, когда неохота выпекать, вполне сгодится.
Рецепт торта без выпечки должен быть у каждой хозяйки, обязательно пригодится. С яблочным пюре рецепт оригинальный.
Торт без выпечки из печенья с яблоками мне понравился, буду готовить. Опыт подобных тортиков имеется и результат всем нравился 🙂