ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!
>

Малиновое желе с желатином

     Заканчивался дачный сезон, приближались холода, а на ремонтантной малине совершенно бесстыже горели малиновым огнем крупные чудесные ягоды... Это было настолько очаровательно, что волшебство хотелось продлить и взять с собой в белую зиму. Конечно, малина в разных вариантах уже была заготовлена и в качестве варенья (от простуды), и протертая с сахаром (для морсов), и замороженная (для компотов), но эту крупную сочную ягоду, висящую гроздьями на ветках, полностью съесть в свежем виде просто не представлялось физически возможным.

     Порывшись в памяти, вспомнила давний (в отличие от бризоля из фарша и суши с красной рыбой) рецепт малинового желе - конфитюра. Понимая, что поздняя малина может подвести с желированием по готовности, решила подстраховаться, задействовав желатин. Этим секретиком хочу поделиться и с Вами. Такой рецепт можно воспроизводить и зимой, используя замороженные ягоды.

малиновое желе с желатином Прочитать остальную часть записи »

>

Суши, рецепт в домашних условиях, пошаговый

     Ох, уж эта японская (без Курил) кухня! Русских хозяек, иногда, так манит необычный состав продуктов и красивая подача блюд этого народа. Вот, кажется, совсем ещё недавно мало кто слышал необычное название блюда - "суши". Буквально с десяток - полтора лет назад в нашей стране с ними или роллами (как и с французским бризолем - данный рецепт из фарша) можно было познакомиться только в ресторанных условиях.

     Сейчас рецепт суши с рисом и красной рыбой доступен всем, имей только желание домашних. Как оказалось, сложностей в приготовлении японских угощений нет, достаточно произвести шаг за шагом представленный ниже рецепт, купив в ближайшем супермаркете требуемые компоненты. Остальное - дело техники! За несколько минут на столе появится заветная тарелочка с суши. Здесь же вы узнаете, что нужные для рецепта "нори" - это прессованные сухие морские водоросли, а специальный коврик для него - всего лишь бамбуковый. Вперёд за дело, так как завтрак с киви и бананами уже пройден.

суши рецепт в домашних условиях пошаговый Прочитать остальную часть записи »

>

Бризоль из фарша, рецепт с фото

     Чтобы любое блюдо из разряда "экзотика" (к примеру, омлет по-еврейски с селедкой или завтрак с бананами и киви) перестало быть таковым и стало привычным в ваших домашних кулинарных рецептах его надо просто разок - второй приготовить. Сегодня это преобразование будем творить с бризолем.

     Блюдо французской кухни - бризоль с кажущимся, на первый взгляд, сложным (из-за названия) процессом приготовления, на самом деле является всего лишь обычной мясной лепешкой из фарша, обжаренной в омлете, в которую заворачивается начинка. Приготовить бризоль можно как из свиного или говяжьего фарша, так и из куриного, задействовать можно просто мясное или рыбное филе, а в качестве начинки взять любые свежие или маринованные овощи. Данный рецепт с фото расскажет о приготовлении этого вкусного и сытного блюда из смешанного говяжье - свиного фарша с начинкой из маринованных огурчиков.

бризоль из фарша рецепт с фото Прочитать остальную часть записи »

>

Бараньи ребрышки в духовке

     В канун праздничных событий многие хозяйки стараются отыскать нужные рецепты с мясом (далее можно перейти к свиным отбивным с фруктами), которые могли бы порадовать и гостей и домочадцев. Конечно, это правильно. Но опираться нужно, прежде всего, на вкусовые пожелания всех приглашенных. К примеру, нижеописанный процесс приготовления фантастических (по вкусу) бараньих ребрышек на выходе станет отличным угощением для всех (предпочитающие отсутствие костей могут сделать куском в фольге). Соус для маринада готовится из очень интересного сочетания компонентов (мед, томат, горчица, ...), именно благодаря этой особенности мясо баранины получается очень нежным и сочным. Ребрышки, приготовленные таким способом, сразят всех наповал, в хорошем понимании этого выражения! Это праздничное блюдо из молодой баранины, сделанное в духовке в рукаве, хорошо впишется в меню любого праздничного стола.

бараньи ребрышки в духовке Прочитать остальную часть записи »

>

Полезный завтрак на скорую руку

     Можно ежедневно бить с размаху по будильнику, называя его изобретением дьявола. Только хмурое утро, занавешенное снегом или серым дождем, от этого не преобразится в солнечное и времени, как обычно, хватать не будет и настроение тоже останется мрачным. Выбросы негативной энергии не помогут излечиться от утренней хандры, а вот приятный и полезный завтрак на скорую руку моментально изменит восприятие мира. Хорошая еда сделает всё вокруг крайне позитивным!

     Здоровая трапеза перед работой, учебой, прогулкой - гарантия отличного дня. А ещё этот сбалансированный комплекс с киви, бананами, кефиром и хлопьями обязательно избавит от бледности и вялости, ведь в нём не счесть полезных натуральных витаминов. Завтра, а быть может и не так скоро, рецепт приготовления можно изменить, пробуя совершенно другие сочетания. Чтобы подсластить и эстетично декорировать блюдо, рекомендую взять чайную ложку кленового сиропа, жидкого меда, патоки и пр.

полезный завтрак на скорую руку Прочитать остальную часть записи »

>

Эклеры, рецепт с фото пошагово

     Ах, эклеры, эклерчики... из заварного теста, с воздушным кремом... (практически аналогичные им профитроли...). Даже резкое снижение количества слоёв таких пирожных на тарелке (от усиленной работы челюстей домочадцев) не сильно-то и огорчает. Вкусно! Отбросив в сторону французские корни рецепта нашего десерта и его популярность у почитателей сладкого, сообщу, что, соблюсти технологию и приготовить эклер в домашних условиях абсолютно просто, а начинающим весьма помогут мои пошаговые фото и чёткое описание процесса. Я уверена, что десерт в виде эклеров понравится всем, кто вам дорог, так что вперёд к реализации рецепта, с каждым шагом приближая время появления готовой вкуснятины.

ekleryi-retsept-s-foto-poshagovo

Прочитать остальную часть записи »

>

Курник пошаговый рецепт с фото

     Румяный, воздушный пирог с курицей (фото ниже) станет прекрасным поводом для проведения вечера за семейным столом. Многие именуют подобное "курниками". Само название говорит о том в выпечке главным является куриное мясо. Первоначальный внешний вид изделия, ведущего отчёт с 16 века, отличался от современного пышной формой, несколько напоминающей шапку Мономаха. Внутри пирога было мясо птицы, рис (здесь с ним и сыром слоеные пирожки), молочный соус и блины. Как бы странно это не было, но именно блины придавали форму выпечке и выступали разделительными элементами слоев пирога. Сейчас пироги с курицей готовят разными способами, и начинка и оболочка существенно изменились, но основа рецепта курника осталась прежней.

kurnik-poshagovyiy-retsept-s-foto

Прочитать остальную часть записи »

>

Свиные отбивные с фруктами

     Мой вариант отбивных, конечно, далек от того, что считалось ковбоями идеальным. Говорят, что именно они придумали, как готовить свинину, получая её нежной и сочной, отбивая не кухонным молоточком, а подходящим для этого дела местом тела, подкладывая под седло.

     Этот рецепт свиных отбивных с фруктами понравится и новичкам, потому что совершенно нетрудный. Нет в нём никаких вычурных, долгих процессов приготовления. Все достаточно просто, а результат получается по-праздничному вкусным и красивым (в другой раз оцените это мясо в медово - горчичном соусе).

     Я использую в этом рецепте со свининой фрукты по наитию, сегодня есть яблоки и сливы, возьму их. В следующий раз соединю хурму или бананы с яблоками. А так как каждый раз что-то изменяется, блюдо из свинины не надоедает. От пристрастий того, кто готовит отбивные, зависит количество продуктов. Поэтому только перечисляю их, не указываю поштучно или в граммах.

     Как бы и в какой стране не готовили пушистые или с хрустящей корочкой отбивные из свинины, задействуя панировку, мясо экзотических сортов или самых обычных видов, они превращаются, благодаря умелым рукам кулинаров, в кулинарные шедевры. А так как у меня всё уже готово к творожному пирогу - вперёд!

svinyie-otbivnyie-s-fruktami Прочитать остальную часть записи »

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...