ПОИСК ПО САЙТУ
Яндекс.Метрика
СМОТРЕТЬ ВСЕМ!

Архив рубрики «Грибные блюда»

Куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото

     Отчего бы не побаловать сегодня своих домашних и себя куриными котлетами с грибами, спросила я себя и ответила на это утвердительно. Грибы с конца весны до сих пор идут валом (лето было дождливое), да и насушили мы их полные закрома - с этой приятной мыслью и была приобретена в магазине для рецепта куриная грудка. За минуту ходьбы до квартиры решила, с чем подам котлеты, благо своей картошкой обеспечены на весь год, - с домашними картофельными чипсами.

     Вот так просто и постепенно переходим на отечественные продукты питания (привет санкциям!) и потчуем своих родных домашними яствами. Что называется, ужин из деревенских продуктов, которые для приготовления по такому рецепту котлет есть у большинства семей: куриное мясо и грибы (даже если нет лесных - не беда, их могут отлично заменить шампиньоны). Готовить курино - грибные котлеты с картофельными чипсами быстро и просто, фактически, глазом "не успеем моргнуть". С этими мыслями я и приступила к нашему блюду из птицы, раздваиваясь в думах, чем порадовать моих на десерт: тортом без выпечки с яблоками или шоколадные маффины с жидкой начинкой будут актуальнее.

куриные котлеты с грибами и домашними чипсами, рецепт с фото Прочитать остальную часть записи »

Жареная печень с грибами

     Если в холодильнике есть печенка, проблемы, что приготовить вкусненькое на второе, нет. Жареная говяжья печень составит салату из огурцов с яйцом и редиской отличную компанию. То, что печень, в том числе и говяжья, полезна для здоровья знают все, а жареные грибы только добавят ей приятного вкуса. Сочная, ароматная, вкусная жареная говяжья печень с грибами не требует особых усилий и длительного времени приготовления. Да и продукты для жареной печени не составит труда приобрести в магазине.

жареная печень с грибами

Прочитать остальную часть записи »

Жареные грибы со сметаной

     Жареные грибы со сметаной - это одно из вкуснейших блюд, которое можно приготовить из того, чем так богата наша природа.  В период сезона мы частенько балуем себя дома различными кулинарными рецептами с жареными грибами. Да и в другие времена года не отказываем себе в удовольствии полакомиться ими. Дело в том, что мы любим не только есть грибы, но и собирать, жарить, сушить, солить, мариновать. В нашем доме они существуют в разнообразных рецептах, поэтому вопроса, как приготовить грибы, для нас не существует.

     Для приготовления рецепта жареных грибов со сметаной (еще один рецепт здесь) используем белые, подосиновики, подберезовики, маслятки, в общем все крепкие. В крайнем случае, покупные шампиньоны. Жареные грибы в сметане можно приготовить не только из свежих, но и из сушеных, предварительно отварив их минут десять. Все дальнейшие действия в рецепте те же. Вот именно поэтому мы наслаждаемся грибами со сметаной практически круглый год, жаль вот только кокотниц нигде приобрести не можем. Но, поверьте, вкус блюда от этого ничуть не хуже!

жареные грибы со сметаной

Прочитать остальную часть записи »

Грибы в духовке со сметаной

     Нельзя сказать, что грибы, приготовленные в духовке со сметаной, как и икра из грибов, являются праздничным рецептом, однако они имеют внушительный вес за обеденным столом. Рано, рано скидывается со счетов родная духовка, помогающая придать неповторимую вкусовую гамму запеченным блюдам, вот и с грибами она тоже постарается.

     На даче грибы мы, конечно, не выращиваем, но рядышком лесок в паре сотен метров, так что поутру встаем и на охоту. Для нашего запеченного грибного блюда мы собираем только белые и боровые. Магазинные шампиньоны, естественно, тоже годятся, но вкус и, особенно, аромат приготовленного будет гораздо слабее. И сушеные грибы абсолютно не сбрасываем со счетов. А теперь, собственно, разберемся, как приготовить свежие и сушеные грибы в духовке со сметаной, чтобы они, независимо от вида, получились на славу.

грибы в духовке со сметаной

Прочитать остальную часть записи »

Маринованные грибы на зиму, рецепты

     Наши почти полные закрома пополнятся приготовленными по трем рецептам маринованными грибами на зиму. Возиться с грибами приятно как со стороны подготовки, так и со стороны поглощения. Рецепты: маринованные грибы на зиму (здесь из них икра) сегодня будут главенствовать и смаковаться со всех сторон. А как иначе?

     Для меня любые грибные блюда: супы, жареные в сметане и тушеные, салаты и закуски - всегда напоминают августовский или сентябрьский лес. Тот лес, где глаза выхватывают из травы разноцветные грибные шляпки, затем следует падение на коленки и срезание этих даров леса, которые в это время растут медленнее и бывают самыми плотными и прочными. Чтобы исключить дальнейшее расползание мыслей, вернемся к теме и узнаем, как по рецептам мариновать свежие грибы, как одного вида, так и нескольких.

рецепты маринованные грибы на зиму

Прочитать остальную часть записи »

Грибная икра на зиму

     Грибная икра на зиму и на сегодняшний день готовится всенепременно и всесезонно из свежих, сушеных, замороженных, вареных грибов. А так как запасами даров леса мы себя не обижаем, вот и получается, что грибная икра, вместе с другими аналогичными блюдами (вот с ними рецепт тушеного мяса) и заготовками, у нас не переводится.

     Мы всегда готовим икру по рецептам, пригодным как для текущего потребления, так и для зимних заготовок. Тем более, что повседневный вариант отличается от рецепта на зиму только стерилизацией последнего.

грибная икра на зиму 1

Прочитать остальную часть записи »

Грибы жареные в сметане (рецепты)

     Смею заметить,что белые грибы, жареные в сметане (кстати, здесь на ней бисквитный торт с фруктами), учитывая нашу любовь к их собиранию, дают потрясающий эффект во время еды. Согласны, что и другие боровые не менее вкусны в данном блюде. Поэтому не будем настаивать на обязательном присутствии в жареном виде со сметаной именно белых грибов.

     Чтобы наши приготовленные грибы в сметане (сегодня два рецепта, один из них - с вином) получились достойными внимания, желательно использовать небольшие экземпляры. Но и среднего размера, крепкие грибочки, тоже пускаем в дело, предварительно разрезав их на небольшие кусочки.

грибы жареные в сметане рецепты

Прочитать остальную часть записи »

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Загрузка...