Первые блюда

Рецепты приготовленных дома первых блюд

Свекольник холодный, рецепт с фото
svekolnik-holodnyiy-retsept-s-foto-10

     Рецепт жидкого блюда без жирных наваров, вроде супа из красной и белой рыбы, с мощным витаминным букетом (сегодня готовим с базиликом) - холодного свекольника пригодится не только в жаркое лето. И не только потому, что этот свекольник можно подавать в холодном и в горячем виде. Ведь мясные супы и борщи время от времени даже полезно заменить чем-то более легким. Например, медики утверждают, что при многих заболеваниях они прямо-таки ...


Борщ с курицей в мультиварке
борщ с курицей в мультиварке

     Одним из центровых первых блюд на обед у всех моих домашних является борщ (кстати, не пробовали его без мяса и свёклы?) с куриным или каким-либо иным мясом - тут без разницы. Причем, пользуется борщ спросом, преимущественно, в холодное время года. Обычно, чтобы сделать такое блюдо времени всегда достаточно, другое дело, что, иногда, его может не хватать. Так случилось и сегодня (провозилась с бутербродами с баклажанами и помидорами), поэтому ...


Украинский борщ без мяса и свеклы
украинский борщ без мяса и свеклы

     Особенность этого рецепта украинского борща - в отсутствии в нём мяса и свеклы, но вот вкус этого первого блюда такой, как будто он приготовлен на настоящем бульоне. Решающим фактором в данном процессе является соблюдение соотношения томатный сок/паста в зажарке и необходимый объем жидкости, что и будет решающим фактором в приготовлении борща по-украински.     Этот особый борщ, как и любой другой, просто нецелесообразно готовить ...


Щи из свежей капусты, рецепт в мультиварке с фото
щи из свежей капусты, рецепт в мультиварке с фото

     Многие, в отсутствие времени для себя, любимых, прибегают к помощи мультиварки. Вот и я не избежала этой участи, задумавши приготовить в мультиварке щи на первое, несмотря на то, что у меня всегда есть под рукой не раз опробированный на плите кулинарный рецепт этого блюда. Сегодня с традиционными в щах ингредиентами - свежей капустой, свининой, морковью и луком, мультиварка будет превращать в первое содержимое своей чаши, в которую ...


Рассольник с перловкой и солеными огурцами
рассольник с перловкой и солеными огурцами

     Предлагаю приготовить дома один из классических вариантов многогранного в своем исполнении супа - рассольника. Сегодня рассольник будет с перловкой, а также солеными огурчиками. Но я, чуть отойдя от классики, в рассольник к перловке и соленым огурцам положу не мясо и потроха, а домашнюю тушенку.     Вы можете заменить её покупной, либо самой сварить, не доводя немного до готовности курицу или говядину (коим вариться соответственно ...


Сборная мясная солянка, рецепт без огурцов
сборная мясная солянка, рецепт без огурцов

     В нашем случае сборная, что применительно к солянке - это не значит, что готовилось такое первое блюдо из того, что было под рукой. Наоборот, для воплощения такого рецепта сборной мясной солянки в жизнь потребуется очень много продуктов, которые не всегда есть в домашнем холодильнике. Так как я никогда не экономлю на своих домашних, а мы все любим вкусно поесть, в мой суп - сборную солянку пойдет шесть наименований мясного и много другого. ...


Солянка мясная сборная классическая
солянка мясная сборная классическая

     Солянка сборная мясная - одно из самых вкусных и доступных первых блюд русской кухни. Уверена, что у всех, читающих эти строки, бабушки готовили дома этот мясной суп. Живущие в данное время могут позволить себе разнообразие в продуктах питания, поэтому оригинальный рецепт с лихвой преобразился, и на текущий момент классическим стал предлагаемый мной рецепт сборной мясной солянки.     Несмотря на множество разнообразных супов, я готовлю ...


Щи из свежей капусты, рецепт
рецепт щи из свежей капусты

     Приготовить сытные и, действительно, вкусные щи из свежей капусты совсем не так сложно, как кто-то может подумать. Многие хозяйки уже давно знают основные секреты его приготовления, которыми мы поделимся в данной статье. Итак, как же по рецепту приготовить щи из свежей капусты со свининой быстро и без особых проблем?     Как и в случае с любым другим блюдом, сначала нужно рассказать о необходимых ингредиентах рецепта щей. По сути, от ...