Контент

Постный борщ со свеклой рецепт


Logo

     Самое что ни на есть чудное блюдо на первое в холодное время года - это борщ. Причём в любом исполнении, хоть с мясом, хоть постный. Сегодня остановимся на втором варианте исполнения любимого многими первого блюда. Некоторые, правда, умудряются готовить его ещё и без свёклы, но давайте скажем честно - настоящий борщ может быть только с ней. А ещё в нём мне нравятся использовать основания свекольных листьев, однако это применимо только летом. Начнём немедля, ведь мне ещё курицу тушить с чесноком надобно, да пирог из рыбных консервов "на носу".

постный борщ со свеклой, рецепт

Рецепт приготовления постного свекольного борща, с фото

Ингредиенты:

  • Свёкла - 2 шт. побольше размером (либо 3 не очень крупных),
  • болгарский перец, морковь, лук репчатый - по 1 шт.,
  • картофель и помидоры средних размеров, чеснок (зубчик) - по 2 шт.,
  • укроп, ст. ложка постного масла, половина чайной ложки сахара, соль по вкусу,
  • на кастрюлю (3 л) - 1,5 литра вода (плюс-минус).

постный борщ со свеклой рецепт 1

     Все овощи (у сладкого перца к тому же удаляем семечки) моем и чистим.

     Нарезанную, чтобы быстрее варилась, картошку помещаем в кастрюлю, которая уже ждёт нас на среднем огне.

постный борщ со свеклой рецепт 2

     Лук и чеснок, предварительно измельченные, перекладываем вместе с сахаром на сковороду, которая следует на малый огонь. Накрываем её крышкой.

постный борщ со свеклой рецепт 3 постный борщ со свеклой рецепт 4

     Пока содержимое сковороды приобретает прозрачный вид, шинкуем морковь со свеклой, перемещаем их к луково-чесночной смеси.

постный борщ со свеклой рецепт 5 постный борщ со свеклой рецепт 6 постный борщ со свеклой рецепт 7

Далее:

     1. Измельченные свекольные листья и болгарский перец также идут в сковороду.

постный борщ со свеклой рецепт 8 постный борщ со свеклой рецепт 9

     2. К этой красоте прибавляем нарезанные помидоры.

постный борщ со свеклой рецепт 10 постный борщ со свеклой рецепт 11

     3. Режем и укроп, но его мы оставляем на потом.

     Варёную картошку мнём вилкой и вкупе с содержимым сковороды переадресовываем в кастрюлю с водой, вот тут и укроп идёт в ход.

постный борщ со свеклой рецепт 12

     Можете довести водой уровень будущего борща до максимума, который войдет в ёмкость. Дожидаемся кипения и борщ готов!

постный борщ со свеклой рецепт 13 постный борщ со свеклой, рецепт 14

Рекомендуем прочитать:

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!

Добавить комментарий ↓

  1. Без свеклы это не борщ, а суп. Хороший рецепт постного борща. У меня тоже иногда в рационе питания бывает такой борщ. Обычно летом, когда жарко.

  2. Я тоже делаю такой, только картошку разминаю прямо в кастрюле вместе с капустой

  3. Спасибо, Наталья. Такой борщ сейчас варю часто, поскольку дочь отказалась от какого-либо мяса, даже курицу не ест....

  4. Замечательный рецепт постного борща, у меня все любят такой борщ, я еще в такой борщ кладу отварную фасоль. С сухариками, чесночком вкусно!!!!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей

Копирование материалов только с указанием гиперссылки на сайт gotovim-doma-retsepty.ru Яндекс.Метрика