ГОТОВИМ ДОМА РЕЦЕПТЫ

     Любителей пошире раскрыть вкусовую гамму того или иного блюда с помощью соусов - великое множество. К ним относимся и мы. Мы не просто пользуемся купленными, но и сами придумываем и готовим всевозможные домашние соусы (здесь, к примеру, гранатовый) к различным блюдам. Любые простые соусы, будь то сметанный, томатный или еще какой, приготовленные по рецептам своими руками, более эффектны на вкус. Сегодня будет ...

     Достаточно долго мы не предполагали, что такие овощи, как патиссоны, можно тушить, жарить и, даже, пудинг, как из кабачков, выпекать. Однако прирастающие клетки головного мозга требовали наполнения информацией, вот и рецепты приготовления блюд из патиссонов дождались своего часа.      Как и многие, мы патиссоны маринуем и консервируем. Они прекрасно заменяют огурцы. Но, в отличие от последних, патиссоны ...

     Честное слово, мы долго не подозревали, что пудинг из кабачков и яблок, в принципе, можно приготовить, кабачки-то с чесноком мы давно делаем. Вообще, эти овощи - интересные ребята (чего только стоит варенье из них с лимоном и апельсином). По яблокам в пудинге у нас вопросов не возникало. А вот с кабачками по-другому дело обстояло, хотя на даче их всегда вырастало, хоть завались. И, как всегда, надоумили мамы.     ...

     Честно говоря, я как взяла давно этот рецепт оладий из тыквы у мамы, так по нему, практически, всегда и готовлю. Пробовала шаг вправо, шаг влево - никто не стрелял, конечно, но мои "прыжки в сторону" мне тоже не очень понравились. Так что, раз этому рецепту оладушек (здесь другой вариант) уже не один десяток лет, будем следовать ему во всех нюансах исполнения.      Среди всего, выращиваемого на даче, естественно, ...

     Основа в рецепте приготовления вкусных блинчиков с творогом лежит в тесте. Есть у меня один крутой рецепт теста для блинчиков с кучей яиц и с молоком. Но те блины мы едим совсем без ничего. Они - для гурманов. Да и на основу в виде десятка яиц сильно тратиться тоже немногие хотят. Поэтому, делая творожные блинчики, остановимся на очень приемлемом рецепте теста, приготовленного именно для их начинки. Потому ...

     Они у меня всегда ассоциируются с детством (не босоногим), когда и мама и бабушка частенько меня баловали, приготавливая по рецептам и вареники с творогом или мясом и пирожки (можно посмотреть их рецепты из дрожжевого теста). Каждый рецепт прост, но, в итоге, мы всегда приготовим не магазинное недоразумение - изделия из теста (с неизвестным составом), а полноценные и вкусные вареники с творогом, мясом, отварные ...

      Надеюсь, Вы знаете, как приготовить основу штруделя - слоеное тесто; из чего будет начинка - это гораздо проще. Есть вариант покупки самого теста, но нет гарантии его качества, поэтому, на всякий случай, я рекомендую посмотреть, как делается само слоеное тесто. Это, конечно, довольно-таки длительно по времени, но, я думаю, что качественная домашняя выпечка будет нам на порядок ближе к сердцу. ...

     Грибная икра на зиму и на сегодняшний день готовится всенепременно и всесезонно из свежих, сушеных, замороженных, вареных грибов. А так как запасами даров леса мы себя не обижаем, вот и получается, что грибная икра, вместе с другими аналогичными блюдами (вот с грибами рецепт тушеного мяса) и заготовками, у нас не переводится.      Мы всегда готовим икру по рецептам, пригодным как для текущего потребления, так ...