Любителям плотных мясных салатов хочу предложить новый рецепт такового. Вариации соотношения ингредиентов закуски зависят от Ваших предпочтений, но этот вкусный салат с курицей, грибами, печенью, да солеными огурцами, который готовлю дома я, будет приведен в моей закладке компонентов. Мужчинам такой куриный салат очень нравится, видимо, потому, что достаточно прост, питателен и вкусен, быстро насыщает, а это всегда приветствуется нашими любимыми "половинками". На основе главных составляющих рецепта у меня есть много салатов, таких как: печень с луком, грибы с сыром, курица с сыром, вот сейчас мы их все и соединим в одном блюде. Итак, чтобы приготовить данный салат с курицей, для рецепта Вам понадобятся:
Вкусный салат с курицей рецепт
Ингредиенты:
- куриное мясо (филе) - граммов двести-триста,
- грибы свежие (шампиньоны, боровые) - граммов пятьсот,
- печень говяжья - граммов двести,
- соленые огурчики - штук шесть небольших,
- пара-тройка зубчиков чеснока,
- поллитра молока,
- половинка лимона (можно заменить столовой ложкой яблочного уксуса),
- пара столовых ложек майонеза,
- масло для обжаривания - граммов пятьдесят,
- соль и перчики - по вкусу и выбору (я люблю белый перец).
Печень зачищаем от пленок, промываем в проточной воде и единым куском ставим вариться в молоке, не забывая присолить по вкусу. Варим минут тридцать на среднем огне под крышкой.
Куриное филе промываем, шинкуем тонкой соломкой и обжариваем в небольшом количестве масла на сковороде, не давая мясу пережариться и пересохнуть. В этом случае оно будет жестким, что не даст получить в итоге мягкий и приятный вкус салата.
Когда куриная соломка будет готова, выгружаем ее на салфетку в емкость с крышкой, а в этой же сковороде обжариваем нарезанные такой же соломкой наши грибочки, добавив к ним мелко нарезанный или выдавленный через чесночницу чесночок. И грибкам пережариваться не даем.
Как только они будут готовы, а это минут пятнадцать-двадцать, откидываем их на сито, чтобы дать стечь лишнему маслу, дабы не отягощать наш салат лишними жирами.
Пока занимались курицей и грибами, печень готова. Остужаем, не доставая из молока, чтобы она оставалась сочной. Как только остыла, достаем, хорошо промываем и нарезаем сначала на тоненькие пластики, которые затем превращаем в соломку. Нарезать печень необходимо максимально тонко, так как она обладает более выраженным вкусом, нежели курица, хоть и отварили мы ее в молочке.
Такой же соломочкой нарезаем соленые огурчики. Вообще, салат, нарезанный в один размер, всегда приятнее и выглядит, и поедается.
Лишнее масло стекло с филе и грибков, можно смешивать все ингредиенты. Заправляем салат соусом, приготовленным из майонеза, сока половинки лимона (либо столовой ложки яблочного уксуса), смеси предпочитаемых вами перцев молотых.
Перемешиваем хорошенечко, выкладываем в салатник, украшаем и даем настояться в течение получаса-часа. Если же невтерпеж, приступаем к дегустации сразу.
Салат с курицей, в компании которой находятся грибы и печень, повторюсь, очень сытный, поэтому у Вас будет возможность отведать его и чуть позже, ведь съесть его сразу весь просто невозможно, хоть и очень вкусно. А ведь впереди у нас на столе еще мясная солянка на первое и, если кто еще останется голодным, перец фаршированный на второе. Приятного аппетита!
Такой салат с курицей и грибами с добавлением печени я еще не пробовал. Спасибо за новый рецепт, пойду озадачу супругу новой закуской.
Мне нравятся салаты в состав которых входит печень. Мои уплетут такой за милую душеньку.
Самой салат из печени готовить не доводилось почему-то... Но пробовала в гостях подобный, правда без курицы. Должна отметить, что сочетание печени и соленых огурчиков очень вкусное и удачное. Спасибо за рецепт!
Очень вкусный, полезный и сытный салатик! Давно хотела приготовить салат, в составе которого есть печень, Ваш рецепт очень кстати, спасибо!
Ой-ёй-ёй! Такой состав салат курица, грибы и печень, это не просто завтрак, это заправка на весь день мешки таскать! Думаю очень питательный и калорийный салатик получится.
Неужели такие калорийные салатики можно есть на завтрак? Ведь солидная порция такого салата - это полноценный обед! И думаю, его совсем не надо принимать на ночь!
Салат действительно получается очень сытным, но я такое сочетание говяжьей печени и куриного филе не пробовал. Надо исправляться, можно попробовать добавить ещё и оливки для пикантности.
Можно, но я всегда в первую очередь съедаю оливки, поэтому мне проще их так есть.
Курицу люблю, но вот грибы не ем, интересно, можно ли такой салат без грибов готовить?
А если нет, то почему?
И курицу и грибы люблю, все ингредиенты мои любимые, несмотря на сытность данного салата, я бы съел порцию.
Салат с курицей, грибами и печенью - очень сытное блюдо. Такой салатик съешь и насытишься.
Какой богатый мясной набор в этом салате. Салат необычный и очень сытный судя по набору продуктов. мясоеды будут в восторге от такого салата.
Очень сытный и вкусный салат. С курицей и грибами делаю частенько, а вот печень в салаты добавлять не додумалась. Буду пробовать.
Никогда не пробовала салатов с печенью, зато обожаю салаты с курицей и грибами. Люблю пробовать блюда с новыми вкусами, так что скоро и на моем столе такой салатик появится.
Такой салат вполне заменит весь ужин целиком, больше уже можно ничего не готовить. Очень вкусно 🙂
Да уж, плотный салатик с курицей и грибами получился и сочетание ингредиентов вместе с печенью очень интересное.
Для меня такой салат тяжеловат, я больше люблю легкие салатики, овощные, а для мужчин в самый раз.
Когда салат с курицей, грибами и печенью настоится, уверена, что это будет очень вкусно. Нужно будет запомнить рецепт и приготовить его.
Скоро у меня юбилей у внука. Порадую гостей таким куриным салатом.
Такой салат с печенью, грибами и куриным мясом - это настоящая вкуснятина, отличное сочетание, люблю сытные блюда.
Салат с курицей и грибами готовлю, но без печени. С печенью и солеными огурчиками получится новый вкус, попробую приготовить. 🙂
Скоро Новый год, а там и другие праздники рядом. Новый вкусный салат не помешает. Судя по его ингредиентам в виде курицы, грибов и печени, он действительно будет вкусный, думаю, надолго засядет на первых страничках моей тетради с рецептами.
В таком содружестве курица, грибы и печень салат еще не доводилось пробовать, а вот в других вариациях безусловно. Новенький вкус заинтриговал, обожаю новинки!
Салат с курицей, грибами и печенью, действительно, очень сытный и вполне может заменить ужин или завтрак.
У меня тоже сегодня на кухне салатик с курицей готовился, только с ананасами и сыром. С печенью и грибами должно быть не менее вкусно!
Салатики с курицей всегда такие сытные получаются, а грибы и печень удачно дополняют еще это чувство насыщения и смакования 🙂
В этом рецепте как будто смешаны два салата попроще, которые многие готовят - один с курицей и грибами, другой с печенью и солеными огурчиками, с небольшими вариациями, понятно. Не додумалась бы смешать их вместе, но идея очень понравилась, я вообще люблю салаты, богатые по вкусу.
Спасибо за интересный рецепт. С курицей и грибами частенько делаю салат, но вот печень добавить никогда бы не додумалась. Обязательно попробую.
Ой, пока читала и смотрела фото этой вкуснятины, чуть слюной не подавилась. Честно, вечерами стараюсь много не сесть, а вот сегодня вообще не ужинала. Но после просмотра рецепта такого салата с курицей так есть захотелось, что жуть. Побежала я, добрые люди, на кухню, хоть кефир с сухариками попью.
Очень вкусный и сытный салатик с курицей, да с грибами, да еще и с печенью! Утром, конечно, такой салат будет слегка тяжелым для желудка, зато за ужином на нем можно с лихвой оторваться.
Очень интересный салат. Я никогда не пробовала в таком сочетании. Да и с говяжьей печенью только печеночный салат делаю.Взяла рецепт себе, попробую. Думаю, что понравится.
Мне понравился состав салата. Одной такой закуски с курицей мне будет достаточно, чтобы насытиться в обед или на ужин!
Очень сытный получается салат, прямо полноценное второе блюдо и никак иначе. Не так давно я тоже готовила печеночный салат с курицей, но без грибов. Тоже вкусно было.
Прекрасный рецепт закуски. Сочетание всех ингредиентов в салате просто отменное. Немаловажное дополнение к курице, печени и грибам привносят соленые огурцы. Классно, спасибо!
У меня курица и грибы самые любимые продукты. Поэтому очень люблю готовить такие блюда.
Я думаю такой салатик можно использовать в качестве начинки для бутерброда. Получится очень сытная и вкусная закусочка)
Готовлю дома салаты с похожими ингредиентами, конечно говяжью печень не пробовала добавлять. А с курицей и грибами мои домашние умельцы, уплетают салаты за обе щеки.
Так интересно, добавила комментарий, он у вас уже 09.12.2014, а у нас еще 08.12.. только сейчас поняла, что разница у нас с вами 4 часа, на моих сейчас 22:04.
Все верно, Надежда!
Салат с курицей грибами и печенью мне понравится, но мой муж не любит печень, поэтому такой салат не готовлю.
Интересный по составляющим куриный салат, для меня одновременное добавления к курице печени и грибов тоже будет новым. Буду пробовать.
Курица и грибы - великолепное сочетание. Я тоже хоть и не особенно уважаю печень, но в такой комбинации, съем ее с удовольствием. Твит.
Салаты самое полезное блюдо для любого обеда, но больше предпочитаю овощные чем мясные.
Говяжью печень не люблю, но, думаю, ее можно заменить куриной. А сочетание курицы с грибами всегда вкусное и не только в салате.
Отличный салат с курицей, грибами и печенью но я бы убрала из салата печень.
Салат с курицей и грибочками обязательно приготовлю по Вашему рецепту.Не знаю, правда как с печенью быть, как-то перестала её покупать и отвыкла.А Рецепт понравился. Спасибо.
Салат с курицей и грибами верю вкусно, но у нас к сожалению у нас вкусные грибы не продаются.
Представляю, каким вкусным получился салат с курицей, но, на мой взгляд, курицы и грибов будет достаточно в закуске в качестве ингредиентов, а печень здесь лишняя составляющая, очень калорийный салатик получится, хотя иногда можно себе его позволить.
Салаты с добавлением печени всегда отличались своей оригинальностью. Такой салатик очень питательный , содержит много белка и массу других полезных веществ.
Интересное сочетание ингредиентов.Салат очень сытный,но по праздникам можно себе позволить.Спасибо,взяла на заметку.
Надо попробовать такой салат с курицей, грибами и печенью. Хотя говяжью печень мои домочадцы не очень жалуют.
Да, очень сытный салат получается, спасибо за рецепт, попробую приготовить после поста.
Какой интересный салат, на вид выглядит аппетитно. Надо приготовить, ингредиенты у меня все есть. Спасибо за рецепт!