Тефтели в соусе, рецепт в мультиварке

     Одно из диетических мясных блюд, которые можно приготовить в мультиварке - тефтели. Сегодняшние тефтели будут тушиться в мультиварке (а здесь в ней - свиные ребрышки) в сметанно - луковом соусе без предварительной обжарки. Это блюдо из мяса прекрасно подходит в качестве основного для завтрака или обеда.

     Ещё одной особенностью приготовления моих домашних тефтелей в соусе является присутствие в рецепте только говяжьего и куриного фарша и использования только белка яйца. Такое подойдет для страдающих заболеваниями, связанных с воспалением желчного пузыря и сбоями работы поджелудочной железы, при которых употребление в пищу жирной свинины и желтков яиц нежелательны также, как и обжарка продуктов. Готовится всё быстро: активное время Вашей работы - с четверть часа, работа мультиварки - 40 минут, на выходе получится порядка 12 вкусных тефтелек.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

  • фарш говяжий и куриный - граммов по 300,
  • сметана - пару - тройку столовых ложек,
  • лук репчатый - пара - тройка штук,
  • белок яйца - 2 шт.,
  • манка - 2/5 стакана,
  • постное масло - 3 ст. л.,
  • соль, черный молотый перец.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 1

Приготовление блюда из мяса по шагам с фото

Отделив в ёмкость белки от желтков, взбиваем первые до появления густой пены.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 2

Измельчив лук,

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 3

половину его соединяем с говяжьим и куриным фаршем.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 4

Добавляем к мясу соль и перец.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 5

     Налив в чашу мультиварки масло, устанавливаем режим "Жарка", с автоподбором времени - 15 минут и температурой 160 град.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 6

     Выкладываем лук в мультиварку, закрываем крышку, запускаем бытовой прибор в дело, не забывая иногда помешивать в нём лук.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 7

Тем временем, вымешав фарш с луком,

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 8

небольшими порциями вкладываем в него белки, аккуратно всё перемешивая.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 9

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 10

Добавляем в фарш манку - мешаем.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 11

Смочив ладони и сформировав из фарша тефтели, укладываем их на мокрую тарелку.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 13

А в мультиварке лук уже стал прозрачного цвета и начал слегка подрумяниваться.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 12

Вливаем в чашу прибора стакан подогретой воды, добавляем сметану,

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 14

и установив режим "Плов", перемещаем тефтели в соус мультиварки.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 15

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 16

     По прошествии установленного времени наши тефтели впитали в себя практически весь соус и приобрели нежный сливочный вкус и оттенок. Структура у них получилась нежная и воздушная.

тефтели в соусе, рецепт в мультиварке 17

     Пора приступать к еде, тем более, что предварит их приготовленный рассольник - блюдо на первое, которое дома любят все без исключения. А вот последующее за всем этим чаепитие будет с драниками с секретом, в них будет мясной фарш!

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Тефтели в соусе, рецепт в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Оригинальный рецепт, и на Вид вкусный. спасибо.

  2. Такой рецепт с тефтелями в соусе в мультиварке действительно хорош и подойдет для завтрака, и для обеда, отличное блюдо!

  3. Интересное решение - использовать в тефтелях манку, я обычно рис добавляю. Мультиварки у меня нет, но и в кастрюльке, думаю, отлично получится.

  4. Вкусный рецепт тефтелек, приготовленных в мультиварке, особенно соус впечатлил. Мне мясные тефтели из куриного, да и говяжьего, мяса жуть, как нравятся!

  5. очень нежные тефтельки, и конечно вкусные, правда я не в мультиварке готовлю, но думаю и в сотейнике получается нисколько не хуже

  6. Оригинальная рецепт тефтелей и второе блюдо аппетитноеполучается. Спасибо. Твит.

  7. Интересный рецепт, я люблю тефтели. Обычно готовлю паровые тефтели. В мультиварке не пробовала готовить.

  8. Мои домочадцы предпочитают тефтели в томатном соусе, хотя я лично больше люблю в сметане или молочном.

  9. Класс!!! Надо попробовать приготовить, судя по фото, тефтели должны быть нежные и сочные...

  10. Я часто готовлю тефтели. Но нет у меня мультиварки. Думаю, что и в кастрюльке можно приготовить это блюдо. Соус такой я еще никогда не делала. Стоит попробовать

  11. Рецепты для мультиварки для меня особенно интересны, поэтому, беру на заметку, спасибо.

  12. Тоже готовлю в мультиварке Поларис, очень удобна. Готовить стало намного проще, кстати тефтели еще не пробовала готовить.

  13. Тефтели в мультиваке еще не пробовала готовить, обычно я их на противне в духовке делаю - вмещается сразу много 🙂

  14. Мы очень любим тефтели, правда не часто их готовим. Только мы готовим без манки, а в основном с рисом. Получается тоже очень вкусно.

  15. Замечательное блюдо. Мне еще нравится суп с тефтелями.

  16. Прекрасные тефтели. Выглядят очень аппетитно и привлекательно. Будем пробовать делать такие в мультиварке. С манкой мы тоже еще ни разу не делали. Твит.

  17. Интересный рецепт тефтелий, очень необычным показалось добавление взбитых белков в фарш, наверное с ними тефтелии более нежными и воздушными получаются.

  18. Обычно в тефтели добавляю рис - теперь попробую манку и взбитый белок. спасибо за интересный рецепт приготовления.

  19. В мультиварке сейчас самое то готовить. От нее жара меньше, чем от плиты. А тефтели получаются с особым ароматом и вкусом. Готовится все же в закрытом пространстве. Мне очень нравится именно так теперь готовить тефтели.

  20. К сожалению, у меня нет мультиварки. А рецепт с манкой очень интересный. Тефтели по такому рецепту, думаю, отлично получатся и в духовке.

  21. Наталья, а я вот до сих пор не могу точно понять, чем отличаются тефтели от фрикаделек? Всё те же шарики из фарша!

  22. Вы предлагаете наверно самый полезный рецепт приготовления тефтелей. Я сразу отбрасываю рецепты, в которых предлагается жарить что-либо в масле. Это же канцероген.

  23. Наталья, я так понимаю, что вам очень нравится готовить в мультиварке. Даже тефтели в ней готовите. Может мне тоже приобрести?

    • Тут Вам, Николай, я не подсказчик. Решайте сами, а то вдруг купите по моему совету мультиварку, а она будет простаивать. В чей огород полетят камни?

  24. В тефтелях отдаю предпочтение рису, так как манку с детства терпеть не могу. Всем УДАЧИ!

  25. Как же я и вся моя семья любим тефтели. Да еще и в соусе с любимым гарниром! Что то давно я не баловала своих мальчишек этим блюдом, спасибо, что напомнили!

  26. Тефтели без риса делать не доводилось, но белок яиц в фарш добавляла, получается очень вкусно! Правда, я полученное блюдо ёжиками называю)))

  27. Очень люблю тефтели в соусе, но говядину с курицей никогда не смешивала, и в мультиварке никогда их не готовила. Нет у меня этого прибора, и заводить не собираюсь. Но рецепт очень хороший, поэтому приготовлю, как обычно, в духовке.

  28. В мультиварке всегда получаются очень сочные и аппетитные мясные блюда. А ваши замечательные тефтели в соусе можно употреблять даже людям, следящим за своим весом, ведь они совсем нежирные.

  29. Я как то ни когда не кладу манку, когда готовлю подобные блюда. Наверное она придает готовому продукту особенный вкус? надо будет попробовать.

  30. Надо попробовать ваш вариант тефтелей в сметанном соусе. Да еще и с манкой.Мы обычно добавляем рис.

  31. Хорошее диетическое блюдо! Вкусное и полезное!Тоже иногда добавляю манку в тефтели. Они тогда очень нежные получаются.

  32. Здорово! А я и не додумалась готовить тефтели в мультиварке.

  33. Кролика в сметане тушила, вышло очень вкусно. А вот про тефтели, как то и не подумала. Спасибо за рецепт!

  34. Такой соус из сметаны к тефтелькам самое милое дело, я люблю когда много соуса, так тефтели сочнее получаются, как и блюдо в целом с гарниром.

  35. И я люблю тефтели, но чаще готовлю их с рисом. спасибо за этот рецепт.

  36. Интересный рецепт приготовления тефтелей. Как и большинство я добавляю в фарш рис, а манку обычно добавляю в котлеты. В любом случае спасибо за рецепт.

  37. Тефтели в мутьтиварке - не пробовал, рецепт действительно необычный, но думаю, от этого не менее вкусный.

  38. Отличный рецепт, тефтели великолепная еда

  39. Спасибо за хороший рецепт и советы, как приготовить вкусные тефтели, чем я непременно воспользуюсь в будущем.

  40. Вкусные тефтели, приготовленные в мультиварке в таком сметанном соусе, будут прекрасным блюдом для детей.

  41. Тефтели, приготовленные таким образом, без обжарки в масле отлично подойдут для диетического питания и для детей. Лайк)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля