Приготовление лагмана по классическому рецепту
домашний лагман

     Кто хоть раз пробовал лагман, равно как и салат из курицы с ананасами и сыром, мечтает воспроизвести его самостоятельно. Что же это за блюдо - первый вопрос, который задают себе люди, а, увидев приготовленное, - второй (см. итоговые фото): суп это или второе? На самом деле лагман - один из самых популярных и распространенных блюд дунганов, а также уйгуров, он пользуется большой популярностью в Китае, Казахстане, Киргизии и Узбекистане. Однако, ...


Свинина в медово-горчичном соусе — с фото

     Это отнюдь не праздничный вариант еды, но в виде традиционной закуски свинину замаринованную в меде и горчице (равно, как и с фунчозой и овощами) на стол точно можно подать. Такое приготовленное в духовке мясо прекрасно подойдет к завтраку и ужину и в остывшем и в горячем виде. Оно может стать основой вкусного бутерброда для перекуса на работе или во время учебы, для пикника.     Рецепт свинины в медово-горчичном соусе простейший, с ...


Творожный пирог, рецепт с фото — в духовке
tvorozhnyiy-pirog-retsept-s-foto-v-duhovke

     Творожный десерт, даже в виде выпечки (кексы с шоколадом, к примеру), всегда является беспроигрышным вариантом, ввиду вкусности и полезности. Вариантов исполнения тортов и пирогов с творогом, действительно, много. И, подчас, разобраться в разнообразии рецептов бывает нелегко. Сегодня я "настропалилась" на рецепт готовки в духовке творожного пирога - назовём его "Валерия" - удивительно лёгкой, воздушной, обладающей неповторимым вкусом ...


Торт «Бедный еврей», рецепт с фото — пошагово
tort-bednyiy-evrey-retsept-s-foto-poshagovo

     Таки история происхождения названия торта "Бедный еврей", в отличие от форшмака, мне категорически неизвестна. И, хотя торт назван "Бедный еврей", его рецепт имеет богатый состав ингредиентов (см. фото), а сам десерт - приятный вкус, который ему дают разнообразные наполнители и прослойки бисквитных коржей. Так что, по бюджету он не самый дешевый, а логика в названии, думаю, - от скромности.     Разительно, что рецептура этого торта абсолютно ...


Фунчоза с овощами и мясом, рецепт с фото
funchoza-s-ovoshhami-i-myasom

     Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясо-овощного блюда с фунчозой не займет и одного часа. Нашу горячую "стеклянную" лапшу со свининой можно включить и в семейное меню и приготовить на обед или ужин.     Тонкая прозрачная фунчоза, приготовленная из бобовой (или рисовой) муки, получила название "стеклянной" лапши за ...


Как приготовить филе индейки в тесте
kak-prigotovit-file-indeyki-v-teste

     Это блюдо из филе мяса подается даже в элитных ресторанах. Я не шеф-повар, мне не нужно заморачиваться "Beef Wellington" это или нет, кто и когда сотворил это чудное блюдо - новозеландские, французские или английские повара. Важнее для меня, что моя приготовленная индейка в тесте получается очень вкусная и необычная.     А так как не люблю слепо повторять чьи-то рецепты, попробую нарушить его традиционную основу. Классическое блюдо готовится ...


Блины на йогурте с корицей
blinyi-na-yogurte-s-koritsey

     Любая выпечка на основе йогурта приобретает новую окраску. Потому часто я пеку на йогурте блинчики с корицей, придающей им коричневый оттенок. А аромат такой, что невозможно сдержать ожидающих дегустации, которые начинают откровенно воровать готовое (к тому же, супруг одновременно со мной "соображает" блюдо с таким же названием, но из кабачков).     Йогурт давно в кулинарии употребляют не только для приготовления вкусных и полезных ...


Приготовление супа из тыквы с фрикадельками
sup-iz-tykvy-s-kurinymi-frikadelkami

     После заморозков поспешила собрать дачный урожай. Сняла тыкву, а она не совсем спелая. Но и из такой тыквы можно приготовить чудесное первое блюдо (а можно и второе - запеканку с пшеном) с фрикадельками на курином бульоне или просто на воде, если стараетесь избегать жирных и наваристых супов. Цвет такого жидкого блюда получается не таким ярким, как на основе других, более ярких аналогов этих овощей, зато всё равно аппетитно! Так как у ...