Котлеты с начинкой из картофеля и моркови

     Домашние котлеты всегда вкуснее тех, что можно купить в магазине, либо отведать в кафе или столовых. Прелесть таких котлет - в приготовлении их из домашнего мясного фарша, и, конечно же, с добавлением дополнительных натуральных продуктов, придающих изумительный вкус второму блюду. Сегодня мы преобразуем простейший рецепт готовки в необычный. А в качестве секрета в угощении нам послужит удивительная начинка из картофеля с морковью. Получится таки настоящий кулинарный шедевр! Румяные аппетитные изделия из мяса свинины (здесь она с шампиньонами) и говядины с картофельно-морковной начинкой внутри никого не оставят равнодушным. С помощью этого довольно простого рецепта, можно легко приготовить котлеты с сюрпризом!

котлеты с начинкой из картофеля и моркови

Ингредиенты рецепта:

  • граммов 500 фарша (свинина с говядиной),
  • 100 грамм картофеля,
  • 50 грамм моркови,
  • 100 грамм пшеничной муки,
  • 150 грамм панировочной смеси,
  • по вкусу пищевой соли,
  • щепотка черного, молотого перца,
  • 3 штуки чесночных зубца,
  • 2 куриных яйца,
  • 50-70 грамм растительного масла.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 1

Приготовление котлет с картофелем и морковью внутри

     Поместив фарш в миску поглубже, отправляем к нему чеснок, натёртый на мелкой терке. Туда же разбиваем яйцо, всыпаем немного соли.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 2

     Туда же - в ёмкость с фаршем - добавляем 2 столовые ложки муки (оставшуюся муку применяем для панировки), хорошенько перемешиваем содержимое.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 3

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 4

     Готовя начинку, очищенные клубни картофеля натираем на мелкой терке. Тоже самое, проделываем с морковью, перемешивая, в дальнейшем, смесь. В емкость с будущей начинкой всыпаем соль и перец, следом разбиваем одно яйцо. Хорошенько всё размешиваем.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 5

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 6

     Содержимое оставшегося второго яйца выливаем в пустую миску и аккуратно вспениваем вилочкой.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 7

     Отдельно высыпаем муку и панировочную смесь: оба продукта по разным блюдцам.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 8

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 9

     Приступаем к формированию котлет, отщипывая немного мясной массы и прижимая руками фарш. Внутрь лепешки помещаем чайную ложку начинку из морковки и картофеля. Сформировываем котлету.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 10

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 11

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 12

     Обваляв её в муке, окунаем в яичную смесь, покрывая затем панировочной смесью. Аналогичное проделываем и с остальным фаршем.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 13

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 14

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 15

     Жарим сделанные полуфабрикаты на среднем огне, с двух сторон. Время жарки - 10-15 минут.

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 16

     Румяные, сочные котлеты с начинкой можно есть, тем более, что на столе уже их ожидает салат с брынзой и помидорами. Приятного аппетита!

котлеты с начинкой из картофеля и моркови 17

Ваше мнение по поводу рецепта мне очень интересно! Моя благодарность не будет знать границ, если Вы поделитесь своими впечатлениями о нём в комментариях и отправите друзьям в социальные сети. Спасибо!!!
Комментарии к записи "Котлеты с начинкой из картофеля и моркови"
Перейти к форме комментирования
  1. А как определить готовность? Мясной фарш в панировке будет готов быстро, а вот сырая картошечка, а тем более морковка требуют времени.

  2. Котлеты с начинкой люблю, но с такой начинкой ещё ни разу не пробовал. Возьму себе на заметку. Обязательно попробуем приготовить.

  3. У нас дети обожают такие котлеты, очень вкусные. К картошечке пюре любят!

  4. Оригинально, котлеты с такой начинкой, стоит попробовать для разнообразия. Наверное, можно приготовить из любого фарша, но не постного.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля